【原】如何辨别黑芝麻丸九蒸九晒

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九蒸九晒黑芝麻丸大家一定不陌生，但是如何辨别黑芝麻丸九蒸九晒的真假，谨防被骗，大家真的都了解吗？市面上的九蒸九晒黑芝麻丸，什么牌子的都有，龙蛇混杂，很多人担心自己买到的黑芝麻丸不是九蒸九晒的，那么跟着蒙筌堂小编一起来看看，如何辨别黑芝麻丸九蒸九晒的真假呢？

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一、外观和包装
在九蒸九晒黑芝麻丸的包装上，如果没有食品标识和没有正规的生产厂家，那就可以判定为三无产品，因为九蒸九晒黑芝麻丸很多那些所谓纯手工的工作室，都不是正规的，食品卫生都是不达标的，食用了也不能放心。
九蒸九晒黑芝麻丸打开后不要急着吃，先看一看，是否有破损、裂开，正宗的九蒸九晒黑芝麻丸是具有韧性的，就算因为包装和运输的原因，但也只会导致变形，不会有裂开和破损。再看看有没有油，如果丸子的外表上很干、没有油，那就可能是添加了粉类物质，也不是正宗的九蒸九晒黑芝麻丸，因为黑芝麻油性很大，在九次的蒸晒过程中，油分也只是会蒸发掉一部分，并不会全部蒸发掉，所以做成黑芝麻丸之后还是会有油的，油会渗出在丸子表面。
另外，先把黑芝麻丸掰开，看看里面的内芯，如果有白色的颗粒或者白色的粉磨，那就是蒸晒不够的黑芝麻丸，正宗的九蒸九晒黑芝麻丸，在九次蒸九次晒的过程里，黑芝麻的壳会慢慢掉落，壳中黑色的营养成分也会渗透到芝麻芯里面，所以九蒸九晒完的黑芝麻芯是黑色的，不会有其他的颜色。

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二、味道和口感
九蒸九晒的主要目的是为了增强黑芝麻的作用，使其能更容易的被人体消化吸收。经过九次蒸九次晒的黑芝麻丸，味道和口感上不会像吃熟芝麻那么好，如果你吃的黑芝麻丸味道和口感觉得跟吃熟芝麻一样，那就可能是只蒸晒了一次，或者是根本没有蒸晒，也只有经过真正的九蒸九晒，这些个营养才能被人体吸收利用。另外，九蒸九晒黑芝麻丸，也不会有苦的味道，如果你吃到的黑芝麻丸有苦味，那就可能是蒸制时间不够的黑芝麻丸。
正宗的九蒸九晒吃进嘴里口感绵柔，吃的时候会有黑芝麻的甘香和蜂蜜的清甜，并且在吃下去之后还能在嘴里留下一阵淡淡的香味，我们在吃的时候要细嚼慢咽，细细品尝后用温开水送服，这样才能使黑芝麻丸里的营养更好的被人体消化吸收利用。

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另外还有一点要注意，制作正宗的九蒸九晒黑芝麻丸成本是很高的，因为九蒸九晒的九次蒸和九次晒的过程，需要每天一蒸一晒，重复九天才算完成，并且每一次都是要有太阳的天气才能蒸晒的，所以制作完成一份至少需要九天的时间，但有的时候碰到连续或断断续续的阴雨天，这个制作时间则还要延长很多，所以制作起来费时费力，工艺时间成本和人工成本是非常高，价格自然而然的也不可能便宜了。