食品安全岗位职责

师哈哈达人

食品安全岗位职责（通用14篇）
食品安全岗位职责 篇1　　执行有关食品安全方面的规章制度;
　　通过有效的品质督导及管理，督促产品品质的提升;
　　计划性召开食品安全会议，针对食品安全问题进行讨论，寻找解决方案，并追踪整改成效;
　　定期组织各项安全培训，提升员工安全意识及安全标准。
食品安全岗位职责 篇2　　1. 负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。
　　2. 负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
　　3. 负责制订公司物资的验收与检测标准。
　　4. 负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。
　　5. 负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
　　6. 负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
　　7. 负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。
　　8. 检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。
　　9. 完成公司总经理交办其他事务性工作。
食品安全岗位职责 篇3　　职责：
　　1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);
　　2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);
　　3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);
　　4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);
　　5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。
　　任职资格：
　　1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;
　　2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;
　　3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全岗位职责 篇4　　根据公司质量管理目标，拟定和完善各类质检规章制度。
　　参与维护、监督质量系统的运行，组织质量审核管理工作。
　　按质量管理计划，完成年度、月度、周度质检工作，并对质检结果进行总结分析。
　　对重大的、批量的问题点，进行追踪、反馈、报告(在周会/月会上公布)。
　　根据公司安全管理目标,制定安全工作计划，监督/跟进项目点安全工作执行情况。
　　对各项目点安全员进行培训与引导，定期组织安全员会议，充分发挥其安全生产监督管理的作用。
　　对公司各个生产岗位进行生产安全、质量安全的督导考核，并进行安全生产知识培训。
　　定期组织安全大检查，对各餐饮中心存在的隐患问题，须严格治理。
　　大型节假日前，督促各项目点对用电设施设备进行反复检查，关闭各类电源、关好窗户。
　　总部办公室设施设备的安全管理，做好防火、防盗等工作，杜绝责任事故发生。
　　定期组织其他与运营相关的培训工作。
食品安全岗位职责 篇5　　岗位职责：
　　1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);
　　2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);
　　3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);
　　4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);
　　5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。
　　任职资格：
　　1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;
　　2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;
　　3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全岗位职责 篇6　　1、负责门店对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施;
　　3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。
　　4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪;
　　5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;
　　6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全岗位职责 篇7　　职责：
　　1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查;
　　2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪;
　　3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门;
　　4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作;
　　5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。
　　任职要求：
　　1、食品专业毕业;
　　2、1年以上工作经验(工厂现场品控或餐厅卫生检查经验);
　　3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强;
　　4、了解食品安全管理/HACCP体系;
　　5、熟悉办公软件操作。
食品安全岗位职责 篇8　　职责
　　1、负责推行食品质量安全体系;
　　2、负责食品安全监督与实施工作;
　　3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;
　　4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;
　　5、参与对异常情况的原因调查;
　　6、完成上级交代的其他工作。
　　任职资格
　　1、男女不限，年龄25岁—45岁;
　　2、大专以上学历，食品、化学或相关专业;
　　3、有食品安全及体系工作三年以上经验者的优先考虑;
　　4、工作细心、有责任心，有良好的表达能力
食品安全岗位职责 篇9　　一、食品进货台帐制度
　　主要内容：
　　明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员;进货查验的具体内容包括食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。。查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查)为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段，记录法律、法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容、警示标志、警示说明或者注意事项等内容;
　　二、食品质量承诺制度
　　主要内容：
　　(一)坚决贯彻执行《食品安全法》，承担经营者的责任和义务，维护消费者的合法权益，做到诚实守信，依法经营。
　　(二)认真执行国家有关的质量、计量、食品安全等方面的规定，把好售前、售中、售后三个环节，为消费者提供安全、符合国家标准的食品。
　　(三)严把食品市场准入关和食品进货渠道，按要求建立进货查验、购销台帐、食品退市等食品安全管理制度，杜绝假冒伪劣食品、不合格食品进入本店，杜绝以次充好、缺斤少两，杜绝价格欺诈，不发布虚假广告、虚假信息欺骗误导消费者。
　　(四)保证销售食品的质量，不销售《食品安全法》中规定的禁止销售的食品及失效、变质的食品。
　　(五) 保证销售的食品有产品质量检验合格证明，有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址、生产日期和保质期。
　　(六)不伪造食品产地，不伪造或者冒用他人的厂名、厂址 。
　　(七)不销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺诈消费者。
　　(八) 主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。
　　(九)本制度采用在店内显著位置张贴等承诺方式向社会公示，便于社会监督。
　　三、从业人员健康检查制度
　　主要内容：
　　食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，其检查项目等事项应当符合所在省、自治区、直辖市的规定。患有痢疾、伤害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作疾病的从业人员。
　　食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽;销售无包装的直接入口食品时应当使用无毒、清洁的售货物工具。
　　四、散装食品标签标注制度
　　主要内容：
　　销售散装食品做好标签标注工作，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
　　食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所南非要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
　　盛放散装食品的容器和工具应符合国家标准，定期清洗，消毒。
　　五、不符合食品安全标准食品下架退市制度
　　主要内容：
　　按照《食品安全法》的要求：食品经营企业应当建立并执行食品退市制度。食品经营企业自检或根据有关部门的通报，发现其经营的食品不符合食品安全标准，应采取如下措施。
　　一、立即停止经营，下架单独存放。
　　二、通知相关生产经营者和消费者。
　　三、立即清点不合格食品并登记造册记录停止经营和通知情况。
　　四、将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
　　五、按照工商部门的要求进行处理 。
　　明确不合格食品下架存放地及具体操作人员及制度落实人员。
　　六、食品事故报告制度
　　主要内容：
　　明确责任人，及时消除食品安全事故隐患;发生食品安全突发事件，及时向工商、卫生等有关部门报告;在处置食品安全事故中采取哪些措施;对食品安全事故不得隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
食品安全岗位职责 篇10　　职责：
　　1、负责食品安全管理制度的制定执行，建立健全食品安全管理档案;
　　2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案;
　　3、对食品安全检验工作进行管理;
　　4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;
　　5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。
　　任职资格：
　　1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历，
　　2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。
　　3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全岗位职责 篇11　　职责：
　　1 、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系
　　2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作
　　3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况
　　4、定期对分店员工进行现场辅导及培训
　　5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报
　　6、完成领导临时交办任务。
　　任职要求：
　　a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso220xx等相关体系知识培训，
　　b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规
　　c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、执行力，能适应出差
　　d、要求有8个月以上食品行业的实习或就业经验。
食品安全岗位职责 篇12　　职责：
　　1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
　　2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
　　3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
　　4、建立并执行从业人员健康管理制度。
　　5、执行食品安全标准。
　　6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
　　基本要求：
　　1. 身体健康并持有有效健康证明。
　　2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历优先。
　　3. 持有有效培训合格证明。
　　4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。
食品安全岗位职责 篇13　　(一)坚决贯彻执行《食品安全法》，承担经营者的责任和义务，维护消费者的合法权益，做到诚实守信，依法经营。
　　(二)认真执行国家有关的质量、计量、食品安全等方面的规定，把好售前、售中、售后三个环节，为消费者提供安全、符合国家标准的食品。
　　(三)严把食品市场准入关和食品进货渠道，按要求建立进货查验、购销台帐、食品退市等食品安全管理制度，杜绝假冒伪劣食品、不合格食品进入本店，杜绝以次充好、缺斤少两，杜绝价格欺诈，不发布虚假广告、虚假信息欺骗误导消费者。
　　(四)保证销售食品的质量，不销售《食品安全法》中规定的禁止销售的食品及失效、变质的食品。
　　(五) 保证销售的食品有产品质量检验合格证明，有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址、生产日期和保质期。
　　(六)不伪造食品产地，不伪造或者冒用他人的厂名、厂址 。
　　(七)不销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺诈消费者。
　　(八) 主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。
　　(九)本制度采用在店内显著位置张贴等承诺方式向社会公示，便于社会监督。
食品安全岗位职责 篇14　　1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施;
　　3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。
　　4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪;
　　5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;
　　6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。

食品安全岗位职责（通用14篇）