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好浓的酱油味啊！空气中弥漫着阵阵酱香，我不禁说道。
一到门口，吉成酱油厂这几个大字印入眼帘，我按捺不住内心的好奇，迫不及待地跟着队伍走了进去。一个叔叔满面笑容地迎了上来，他带我们走了进去。酱油味愈发浓郁起来了。
穿过一条柏油马路，他引我们进了仓库，我望着眼前壮观的景象，吃惊得张大了嘴巴，转头看去，边上同行的同学也一脸惊讶。眼前大约有上千个大小不一的酱油桶有序地排列堆积着，酱油味直往鼻子里钻。
走出仓库，往前直行，我们走进了酿造科普馆。据导游叔叔介绍，这儿的酱油采用的木桶酿造工艺，是非物质文化遗产，一般酱油厂已经没有这样的工艺。主要原料有黄豆黑豆和小麦，酿造需要整整一年的时间。我十分惊讶，心想：这样普通的酱油到底要经历多少道复杂的工序才能完成啊！
带着这样的疑惑，我们走进了酿造酱油的车间。我又一次被怔住了，一个个巨人耸立在我眼前，酿造酱油的木桶有两个多的我那么高，要六个人张开双臂才能将它抱住。惊叹之余，我不禁对制造木桶的人充满了敬意！
导游叔叔似乎看出了大家的心思，解说道：在吉成刚成立时，公司不停地招人做木桶，可他们看到这样高要求的图纸，都知难而退了，最后一位有着几十年工龄的七旬老人完成了它。听着叔叔的介绍，我的眼前仿佛出现了一位老爷爷打造木桶的场景：他有着饱经风霜的脸，一身素衣，却掩盖不了他硬朗的身体，健而有力的手臂，一手拿着锤子，一手拿着钉子，一钉一个准，他废寝忘食，一丝不苟地制作木桶，全身心地投入在这份工作中。累了便坐下来休息一下，喝上几口水，满头大汗来不及擦拭，日夜兼程地制作着木桶。
诱人的酱油味把我带回了现实，我不停地闻着似乎有魔力的酱香，香醇入味。只见一大片豆酱浮在水面上，呈现深棕色，下面掩盖着黑的发亮的酱油，香味四溢，我不禁想知道，成品酱油是如何做到如此浓郁的鲜香。导游叔叔介绍道，制作酱油首先要处理原料，然后要制曲，紧接着发酵，最后要压榨，说起来简单的四道工序，做起来要一年的时间，这时我才明白酱油醇香的来源，是要经过时间的积累。
时光悄悄地溜走，回想着参观的一点一滴。我不禁感叹道，这样小小的酱油，也要经历如此漫长的发酵、细致的工序才能酿成醇美入味的酱油。我忽地觉得，人不是也要不断地磨练自己、沉淀自己、酿造自己，才能变得更加完美么？ |
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发表于 2022-7-22 02:48:28
