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胡言乱语之美食及......
一
人人爱美食。
这也是当今媒体上美食节目畅行无阻的原因。
二
李子柒的美食视频之所以受欢迎，当然不排除人们对美女的欣赏的因素，但更多的是对那种充满诗意的田园风格的倾慕。
几乎每一个中国人都有着一种田园情节。就连那些贪官老爷们在没有被抓之前也是时不时的感叹一句“如果能住在一个小村里，种上几亩地，是多么快乐啊”，矫情不矫情咱们不讨论，至少说明这种田园情结的普遍性。
所以，当我们看到一个美女亲自耕种，收获，烹调，最后呈上一道道朴实但不缺少精致的美食的时候，又有哪个人的心不是狠狠地跳动几下呢？那宠辱由己的自由，甘苦亲尝的快乐，取食自然的巧思，妙手调羹的优美......哪一样不让人动心呢？
于是，我们每一个人的田园情思都在这节目里得到了回馈，每一个人的情感都得到了寄托。
三
美食在民间。
《舌尖上的中国》第一季之所以成功，恐怕就在这里，而第二季之所以败走滑铁卢，原因恐怕也在这里。
各地的美食一定是当地的小吃。
那些藏在小巷里，躲在胡同口，或者隐身大排档的最具当地特色的小吃无一不是凝聚了当地特色食材和当地文化精华的典范。那岐山的臊子面不是伴随着那一声声秦腔传遍了秦岭南北吗？那一根长长的面条不是每一个儿女对长辈最美好的祝愿吗？那看似随意的鱼饭又饱含着多少渔民夫妻的辛苦与希望啊？......那沿街叫卖的“黄馍馍”，那闻着臭吃着香的“油炸臭豆腐”，那养蜂人帐篷里的简单的“豆花羹”等等，说起来，似乎绝对上不了大雅之堂，但谁也不能否认这些才真正是劳动人民的生活精髓，是最接地气的美，是中国农民最单纯的美。
四
满汉全席当然好，但有几个人吃得起？做成美食节目，又有谁会看？
那些东西听听相声《报菜名》就好了，别的就没必要了。
生活当然可以精致，但如果精致到吃米饭都要挑完整的米粒，吃饭要吃鸭舌的程度，我想也许就有些矫情了，或者叫做“作”？
我是一个穷人，只能做出这点想象。有钱人可别生气啊。
五
美食，可以粗糙，可以精致，可以随意，可以用心，但每一道美食里都彰显着人们对生活的近乎贪婪的热爱，对生命发自肺腑的敬重。
汪曾祺老先生一生热爱美食，谢了无数的文章，或谈经历，或谈做法，或谈感受，每一个文字里都浸透着老人对生活对世界对他人的热爱与尊重。
美食可以成为艺术，也许就在这里。 |
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发表于 2021-12-1 05:02:27
