【原】明日小满，从现在到三伏前，全家一定这样吃！祛湿解暑，健康过长夏~

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小满
5月21日 四月初十 星期五

小满是夏季的第二个节气，标志着炎夏登场。

小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。
小满养生要注意祛湿，多喝水，多吃蔬果。

小满习俗
小满的习俗包括了祭车神、祈蚕节、食苦菜、抢水等，今天小厨就来讲讲这苦菜。
苦菜也叫酱败草，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

① 消暑：酱败草有助于促进生长发育和消暑保健。
② 预防贫血：苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病
③ 杀菌消炎：苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有杀菌作用。

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解毒苦草膏
国家级名老中医姜良铎姜老提醒：湿的特点是重浊粘滞，容易阻滞人体的气机，形成水湿痰饮，影响到血液的正常流动，久而久之就会变成湿毒。

姜老带来一碗解毒苦菜膏，有助于清热解毒、益气养血。

解毒苦菜膏
食材：败酱草2斤、大枣1斤、黄芪1斤

做法：三种食材加水一同煎煮40分钟，煮的时候大枣要掰开，滤渣后收汁成膏，放冰箱冷藏。

食用方法：每次取10克冲服。糖尿病患者也可以直接煮水喝。
注意：脾胃虚寒的人，可以在泡膏方的时候，泡两片姜一起喝。
2
四苦饮
国家级名老中医吴中朝吴老也在《养生堂》节目中建议，夏季适当吃一点苦，对身体十分有好处，还能预防热邪引发的脑卒中。

吴老还给我们带来一杯四苦饮，帮助我们去热邪。
四苦饮
食材：苦瓜3份、苦菜2份、苦菊1份、苦荞适量

做法：把食材放入锅中，煮成一锅茶饮，倒入壶中放凉即可饮用。
适宜人群：高血压、高血脂、糖尿病以及便秘患者饮用。
注意：脾胃虚寒的人群要少用，或用时加入生姜。
小满养生重点：祛湿
俗话说“小满、大满、江河满”，小满过后祛湿是一大养生重点，尤其是应对即将到来的三伏天。
那么祛湿可以吃些什么呢？
1
赤小豆
说到祛湿，很多人第一反应就是红豆薏米，但是你知道吗？红豆和赤小豆可不一样哦！

很多人天天煮红豆薏米，湿气却没好！原来是你红豆用错了！想要祛湿得用赤小豆！

很多古书都有记载赤小豆的祛湿、补充养分的作用。
《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。
《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。

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茯苓
俗话说：“一两茯苓一两金”。
茯苓通过健运脾肺，从而达到利水渗湿功效。

祛湿用茯苓，既能渗湿以治“标”，还能健脾治其“本”。且茯苓性味平和，利水而不伤正，可以长期食用。
3
薏米
说到祛湿，当然少不了茯苓的祛湿好搭档——薏米。

薏米也是祛湿的常用药，要注意的是生薏米适合湿热体质的人群用；
寒湿体质的人群更适合用炒薏米，把薏米放入锅中，小火炒至微黄即可。

翁维良翁老自己也有十年的糖尿病史，但他的舌苔控制还不错，原因就是他非常喜欢喝的健脾祛湿浆。
到底这个豆浆中有什么搭配？
健脾祛湿浆
食材：茯苓10克、生薏米15克、赤小豆10克、薄荷或苏叶2-3片

做法：
1、茯苓、薏米、吃消毒三种食材按比例混合浸泡一夜，放入豆浆机打成豆浆。

2、将薄荷或苏叶切碎加入即可。

功效：茯苓健脾利水，生薏米、赤小豆祛湿利水，紫苏叶理气化痰，薄荷清热去暑。

小满过后，湿气越来越重
小满养生不仅要消暑更要祛湿
跟着专家吃酱败草、四苦饮
赤小豆、茯苓、薏米
帮你健康过长夏
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