【原】几块钱一斤的“天然青霉素”，杀菌抗癌、防血栓，胜过大蒜，5月抓紧吃！

达人分享

天然“青霉素”，春夏要常吃
春夏季湿度温度合适，细菌开始活跃繁殖，饮食中建议大家常吃一些有助于杀菌抗炎的食材，蒜苔就是一个非常好的选择。 四五月份的蒜苔正是最鲜嫩的时候，它与大蒜的性味、归经相似，但又不像大蒜那样刺激肠胃。它被称为“天然青霉素”，含有丰富的大蒜素，对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用，常吃有助于抵抗细菌，保护胃肠道、预防感冒。

蒜苔中的膳食纤维含量是大蒜的2倍，维生素C是大蒜的4倍，还有助于控脂、护血管、通便。
平时我们吃蒜苔，最常见的做法就是炒肉、炒鸡蛋，今天给大家介绍一个不一样的吃法 —— 凉拌蒜苔，爽口又开胃。
  凉拌蒜苔

1、蒜苔去头尾、切成筷子长短的大段。2、锅里做水烧开，加一点盐和几滴油，放入蒜苔煮2分钟左右，捞出过凉白开冷却。准备一根牙签，把蒜苔划成丝后装盘。3、碗里放入小米辣、白芝麻，淋入热油，加入一勺生抽、一勺醋、少许盐搅匀，淋在蒜苔上拌匀即可。
现在正是蒜苔上市的季节，如何挑选呢？


1、看颜色：新鲜的蒜苔顶部的苔苞呈淡绿色，旗叶新鲜，上面是深绿色，底部淡绿色，而不新鲜的蒜苔整体颜色都比较淡，底部甚至发白。 2、用手摸一下顶部的苔苞，如果新鲜，苔苞应该是富有弹性的；掐一下根部，能掐断说明水分充足比较新鲜，掐不动说明比较老。
神仙叶鲜吃美味，泡茶喝养生保健
每天一杯神仙茶
护血管、辅助控三高
赶紧试试吧
别忘了分享给朋友们~
注：本文内容为养生厨房原创，未经同意不得擅自转载。转载请留言联系养生厨房，谢谢合作。
想要第一时间看到养生厨房的最新内容？

1、点击文章开头的蓝字“养身厨房”
2、点击页面右上角的三个小点
3、将养身厨房设为星标吧~
点击看设星标教程↓