食品安全手抄报：美国食品安全资料

师哈哈达人

　　三级监管机构的许多部门都聘用流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等人员，采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，构成覆盖全国的立体监管网络。
　　与之相配套的是涵盖食品产业各环节的食品安全法律及产业标准，既有类似《联邦食品、药品和化妆品法》这样的综合性法律，也有《食品添加剂修正案》这样的具体法规。
　　一旦被查出食品安全有问题，食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款。美国特别重视学生午餐之类的重要食品的安全性，通常由联邦政府直接控制，一旦发现问题，有关部门可以当场扣留这些食品。百密一疏，万一食品安全出现问题，召回制度就会发挥作用。
　　民间的消费者保护团体也是食品安全监管的重要力量。比如2006年6月，一个名为公众利益科学中心的团体就起诉肯德基使用反式脂肪含量高的烹调油。
　　在网络普及的美国，通过互联网发布食品安全信息十分普遍。联邦政府专门设立了一个政府食品安全信息门户网站。通过该网站，人们可以链接到与食品安全相关的各个站点，查找到准确、权威并更新及时的信息。