小学生食品安全案例分析

师哈哈达人

　　近年来,由于食品安全事件的频频发生,使中小学生食品安全教育受到越来越多的重视和关注。以下是师哈哈网小编分享给大家的关于小学生食品安全案例分析，欢迎大家前来阅读!
小学生食品安全案例分析篇1：　　20xx年9月3日下午2时45分，某市卫生局接到该市某医院打来的电话，称他们区一所学校有100余名学生发生集体食物中毒，正在该院救治。市卫生局当即派人前往调查处理，制作了《现场检查笔录》和《卫生监督意见书》，对中毒学生和救治医师制作了《询问笔录》，并根据现场流行病学调查采集了相应的样品，结果确定了该起食物中毒的原因餐次和原因食品。据此，该市卫生局对该校分别下达了《行政处罚听政告知书》和《卫生行政处罚决定书》。
　　9月3日15时，卫生监督人员对该学校食堂进行监督检查，发现：该食堂已取得卫生许可证，有四名工作人员，其中一名从业人员未取得健康证，且该从业人员左手无名指及大拇指有0.5cm的伤口各一个，无名指伤口红肿且有脓液，食堂操作台上有一个大铝盆内盛有约5公斤米饭，货架上搁有剩余的烧土豆块、烧南瓜片等食物各一盆。询问食堂承包人得知该餐次收入320元，但没有书面凭证。卫生监督人员对剩余的饭菜和肉馅及四名从业人员的手指进行了采样，检出蜡样芽孢杆菌。根据流行病学调查、现场卫生学调查、实验室检查结果，市卫生局确定了该起食物中毒的原因餐次及原因食品，并对造成食物中毒事件的违法行为，按照《食品卫生法》的有关规定实施行政处罚。
小学生食品安全案例分析篇2：　　陕西周至县8名小学女生同吃一袋方便面后出现中毒症状。当地政府24日介绍，问题方便面送西安产品质检部门，相关检测结果仍未得出。全县范围内已封存39277袋52g豫竹香辣方便面。22日，留院观察的4名女学生安全出院，目前8名学生均返校。因同吃一袋方便面，周至县马召镇红新小学六年级8名女生出现中毒症状。与其他食品安全事件的潜伏、隐形相比，吃方便面中毒事件则直接让食品安全标准散落一地。
小学生食品安全案例分析篇3：　　每天上学、放学、学校门口总是热闹非凡，学生们总是三三两两地到小卖部和一些小摊点买零食吃。只要注意观察就会发现，校园周边的饮食实在令人担忧。如：油炸食品大都摆在自制的小推车上，没有遮挡，灰尘满天，直接覆盖到了食品上;商贩为吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，在食物上往往添加一些非法添加剂，比如一些不允许添加的人工食素，它可以让食品更好看，也可以掩盖腐败变质现象，校外商店卖的麻辣小吃较多，一些袋装零食的外包装上只是很模糊地印上一个食品名和厂名，却没有标注具体的厂址，联系电话、生产日期更是空白，基本上都属于三无产品，甚至于过期产品。学生正在发育阶段，经常吃那些不卫生的含有化学色素、香精的食品，直接影响孩子的发育和健康。
　　学校周边的摆摊也会影响到学校的维护和秩序，由于放学期间，校门口人流量多，但校门口的摊点又将道路给堵住了，使得交通很拥挤，也容易发生事故。这些摊点也会给环境带来一定的影响，学生在吃完食品后，就会随便将手上的竹签、塑料袋随便乱丢，不仅影响周边的卫生环境，而且也会影响到市容市貌，给环境带来污染。