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小炸串的大处

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发表于 2021-2-7 16:23:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
从那个熟悉的巷道经过,淇水莲儿说:“这一家要翻盖房子了。”我的心头袭来一丝酸酸的抖动,无奈中夹杂着怒气。
事情得从一个小小商机说起。大约五年前的事情了,我们这里突然不知道怎样兴起了一种小吃,叫做炸串。就是把土豆、蘑菇、豆制品、香肠、猪肉、蔬菜等等切成很薄片状,用一尺多长的细竹签穿起来,一串只有大约三五片。穿好了,全部码起来,等到有了主顾,一角钱一串,放进滚开的油锅里炸,然后撒上椒盐、孜然,吃起来别有风味。特别是压马路的青年恋人们,几乎人人都要吃,小孩子也情有独衷。这个生意很小,小得只需要投资不足三百元。但是,我发现这却是一个很好的商机。
二弟、三弟都没有工作了,我想让他们干这个。起先,我专门考察了市场,当时我们所居住的城南,几乎一家都没有,菜市场周围如此繁华的地段,也没有。而且一颗土豆足以穿起来十三四串,也就是说一角钱的土豆足以换回一块三四。除去耗油、煤球等,足以赚取一块钱不成问题。于是就像是一个百万富翁一下子捐赠五十万那样,郑重其事地向两个弟弟推荐这个商机,希望他们及时把握,打个翻身仗。
两个弟弟和他们的老婆,当时经过我的“煽动”,都表示要干起来。三天过后,我发现,他们无动于衷。于是再次动员,还是如同跟墙头说话,我非常着急上火。这时候,我的义弟阿根来了,我给他谈起了我的气愤。阿根默默走后,仅仅隔了一天,他的弟弟在菜市场前面摆起了夜摊。
淇水莲儿今晚所说的翻盖房子的人家,不是别人,就是阿根的弟弟。仅仅五年,其间,阿根的弟弟买下了邻居的房子,一连有了六间的地皮房产。仅仅地皮就价值15万。如果翻盖,那一地带全是两层,需要大约24万。五年前,阿根的弟弟也是下岗工人,极为难堪的生活,如今,小小的炸串让他要置办如此大的家产,难道我当初认定的不是商机吗?
故事还没完。阿根的弟弟生意火爆的第二年,我再次劝诫两个弟弟,说菜市场那里还可以再出一个夜摊,两家一起卖,生意会更火。因为他已经固定下来,让人们养成了到那个地方消费炸串的习惯,很多人排队买不上,悻悻地离开了。这悻悻离开的就有淇水莲儿和维维母子。
这一次,我懒得重复游说了。我的话没过多久,果然又有人出了一个夜摊,与阿根的弟弟对脸儿,不但互不影响,而且两家都十分火爆。我几次经过那里,估计他们的摊位上最低有1000串左右。天刚擦黑到夜里11点就卖完了。一夜100元销售收入是稳稳当当的,净利润必然在70元以上。如果加上肉串的利润,每夜赚取100元左右。一个县城,月纯收入达到3000元,这样的人极少极少。你就是开门店的,除去工商、税收、水电费等等也不一定能赚取这个数字。
一次,我问到阿根的弟弟,他说:“一夜也只是卖个200元左右,不办事儿啊(土话:不行)”。而且他还说:“一家人拼足了,一天也只能串这么多了,让你家老二、老三也干吧,这生意我们这两家做不完。”一夜卖200元啊,比我估计的多出了一倍!一个月的纯收入最少在5000元,年纯收入在6万元,相当于我们这些县乡机关工作人员的5倍,不辄是投资最少见效最大的商机。
于是,我把阿根弟弟的话转告自己的两个弟弟。他们说,已经有两家了,恐怕不行了吧。
又过了两年,第三个夜摊出来了,照样生意火爆。因为那一带夜间人气特旺,包括好几个卖饭的夜摊,每一家都是摆起二十多张桌子,人满为患。百分之六十的食客,饭前都要买上一两块钱的炸串来吃,还有的是逛街专门转过来吃炸串的。那几家卖饭的也都翻盖了两层洋楼,包括一家新疆人,站在饭摊旁卖烧烤的,也是穿金戴银了。
我的两个弟弟呢,当然也在努力做着小生意,但与我说的商机不能同日而语。他们只看到大的项目了,我说的那个炸串,丁丁大个摊摊,他们眼里看不到。然而,大项目又搞不起来,于是只好望洋兴叹或者妄自菲薄。他们不是不努力,也都够勤奋的,甚至比阿根的弟弟更加懂得起早贪黑,但是效果却远远达不到。
足见,人生的改变,其根本不在于你多么努力,而在于你采取什么思维方式考虑问题,去指导自己的实践。谁都不是一下子坐上富豪、达官宝座的。
生活感悟(作者自评)
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