【原】【广东】李云帆《难忘的元宵节》指导老师：李云燕

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难忘的元宵节
东华小学生态园校区 李云帆

今年春节，由于新冠状病毒传染性太强，大家都待在家中，不敢出门。妈妈一大清早起床，戴着双层口罩，开车出门，到市场采购元宵节的食材。
听妈妈讲，菜市场冷冷清清，空荡荡的，卖菜的比买菜的人还多。公路上，车辆稀稀拉拉的，没有了往日的拥堵。在路口，还见到工作人员在给过往的行人和汽车里面的人测体温和登记信息。这些工作人员，冒着被传染的风险，坚持工作，他们真的太高尚了。
妈妈买回来了汤圆、肉、土豆和西芹。我把土豆切成丁，爸爸把茄子切成拇指大小的条。爸爸和我先把锅烧红，然后倒入茶油，看到油冒青烟的时候，爸爸叫我先把茄子倒入锅中翻炒，看到茄条炒软之后，我又倒入了土豆，继续翻炒三分钟。爸爸说高温翻炒可以让食物更香。
接着爸爸又倒入了开水，让开水刚好没过土豆，然后又加入了一小勺盐，盖上锅盖，炖了快十分钟，看到了汤水快成浓汤的时候，爸爸叫我关小火，然后加了一勺生抽。再翻炒均匀，出锅装入盘中。哇！一盘香喷喷的土豆炖茄子就做好了，看得我口水直流。
做完所有的菜之后，我们开始了元宵节晚餐，先把奶奶叫过来坐好，给奶奶盛了汤圆，我也盛了四个汤圆和一大碗米饭。我迫不及待地夹了一块土豆放入口中。土豆又香又软，滑溜溜的，真美味呀！我又找来勺子，舀了一勺土豆炖茄子倒在我的饭里，拌了又拌，一大块吃下去，实在太美味了！让我整整吃了一大碗米饭。
妈妈说元宵节吃汤圆是我们中国的传统。我们一家人坐在一起开开心心团团圆圆，本来吃完汤圆去赏灯，猜灯谜也是传统，但是由于新冠状病毒的影响，万科的灯谜会取消了，我只好和哥哥到门口放了一个孔雀开屏烟花。爸爸说希望美丽的烟花可以冲散病毒带来的阴影，让明天更美好！
这真是一个难忘又美好的元宵节啊！