人教版高一年级下三单元作文：《霜叶红于二月花》片断范例

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　　人教版高一年级下三单元作文：《霜叶红于二月花》片断范例
　　那么到了秋天，枫叶为什么会变成红色呢?原来枫叶的颜色是由它所含有的各种色素决定的。正常生长的枫叶中含有大量叶绿素，其他色素的含量少，其他颜色完全被绿色掩盖住了。于是，叶子就显现出绿色来。
　　到了秋季，叶子经不住低温的影响，产生新叶绿素的能力逐渐下降，叶绿素在叶子里分解、消失得很快，而叶子里面的糖分大量地转变成红色的花青素，于是枫叶就变红了。叶子产生花青素的能力与气候急骤变化的程度有关。如寒流的侵袭、霜冻的降临等，都有利于形成较多的花青素。一到深秋，漫山遍野的红叶，比二月的花还要红艳，煞是好看，所以称霜叶红于二月花。
　　分析：本文是一篇介绍科普知识的释理说明文。特点：1、采用总-分-总的结构形式，全文紧紧扣住到了秋天，枫叶为什么会变成红色呢?这一中心问题。2、采用从现象到本质的逻辑顺序，从红叶的特征说到红叶的成因。平实生动地说明枫叶的颜色是由它所含有的各种色素决定的。3、自然的联想，文章以杜牧的诗句霜叶红于二月花结尾，更突出说明了枫叶红的特征。
　　人教版高中第二册第三单元作文：《怎样做拔丝地瓜》事理说明文范例：
　　清朝爱国将领林则徐，在一次宴会上用嘴吹冰淇淋上冒出的热气，而被洋人嘲笑。他灵机一动，上了一道外表看似冰冷，而内部却是奇烫的方块菜，烫得洋人有口难言。这道为国人挽回面子的冷食，便是俗称的拔丝地瓜。
　　当然，洋人被烫除了他们自以为是而外，主要是不懂吃法。实际上，拔丝地瓜是一道外焦里嫩、香甜可口的风味名菜。下面，我就简单地介绍一下它的做法。
　　第一步是准备原料，即准备好去皮后切成块状的地瓜、花生油、砂糖、水等。
　　第二步是炸地瓜块。首先，往锅中注入花生油。注油前，锅必须干燥，否则，加热后会因为有水而使花生油四处飞溅。加入的花生油以能淹没地瓜块为好。待油烧至八成熟(油面油沫基本消失，且微冒油烟)时，将地瓜块倒入锅中。等地瓜块炸成金黄色时，用漏勺将地瓜块捞出。
　　第三步是熬糖。这一步很关键，它直接影响这道菜的口味，也影响这道菜的形象，即是否拔得出丝。先往锅中倒入少量花生油，等油烧到七成熟左右，加入砂糖，并不断搅拌。如因油过热而使砂糖烧燃，可加入少量水，但一定要不停地搅拌，直到成为均匀的汁状为止。
　　最后-步就是拼盘浇汁。将地瓜块均匀地排放在盘中，然后浇上糖汁。再准备一碗凉开水，放在旁边。这样，一道可口的拔丝地瓜便做好了。顺便提醒一句，吃前可要放在凉开水中浸一下哟，不然，又该闹出洋人被烫的笑话了。