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篇一
腊月二十三这天，我们家乡的风俗和外地一样，称之为小年。这一天，除了要放鞭炮外，还有一样重要的仪式——祭灶神。
祭灶神这一风俗早就有了，但各地方法却千差万别，有的是仅用几碗饭菜和点心来祭拜，而我们那里有一样重要的祭品——糖瓜。由于糖太粘，在传统文化中，有灶王爷吃了糖瓜可以粘住嘴，上天之后不说坏话之说。于是，“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”这句民俗就广为流传，也反映了当地的风俗。
我们家乡早先盛产大麦和小米，因此，就地取材，就用这两种原材料而制作的，制作前要先泡麦芽，即要使大麦生芽。然后则为熬糖稀。将粉碎了的大麦芽和蒸熟的小米拌匀，倒入发酵缸内发酵后生成饴糖，然后添加开水，使经过发酵产生的糖溶于热水之中，饴糖沉入底部，渣子会漂浮上来。然后将澄清的糖浆放入锅中，再溶入一定比例的白糖，用旺火烧开至满锅冒泡，并开始搅拌，防止糊锅，搅拌的过程也叫炒糖。在水分完全蒸发后，把糖舀出。
然后就可以进行拔糖了。大锅内放水加温，盖好锅盖并留出气孔，出气孔上挂一木钩，待水烧开，出气孔上有蒸汽时，把炒好的糖拔出一块，挂在木钩上，开始用手拔，边拔边在出气。
口的蒸汽上蒸，越拔越白，直至松软洁白。然后则将拔好的糖，三个人像拉拉面一样，来回拉几次，形成糖片，再经过合缝吹胀形成糖管子，再用细绳把一个个糖管子截断，用筛子晃动，使其冷却、定型。最后即要粘芝麻。把成型的糖瓜再放到出气孔周围，让成型的糖瓜有粘性，放入炒好的芝麻中，使其粘满芝麻，糖瓜就做成了。
糖瓜制作在冬季，但在熬糖稀、拔糖过程中，由于炉火旺盛，蒸汽满屋，所以糖瓜作坊里会看到大冬天里穿着短袖衣服拔糖炒糖的场景，也就不足为怪了。糖瓜制作过程需要十多人，投入也相对大，加之季节性强，村民一般采用合伙的方式来经营。
糖瓜不仅在我的家乡有，在关中大地上也有出产糖瓜的地方。但像我们那，一个村子联合起来制作糖瓜却是难以看见的。
糖瓜的特点是香、甜、粘。既是祭祖祭宗、馈赠朋友的礼品，又是小孩子爱吃的东西。一个小小的糖瓜在孩子们的眼中甚至是互相炫耀的玩物。糖瓜形状多为圆型，有的个头很大但是重量很轻很薄，有的个头小，却皮厚，拿到手里沉甸甸的。由于糖易于成型，也衍生出了各种糖的品种，糖豆，糖块，麻花糖。虽然没有现在超市的糖制品漂亮，但是这纯粹的手工传统工艺制作的糖瓜，吃到嘴中似乎有着一种纯粹的麦芽的香气，在鼻腔中，蜿蜒萦绕，让每一个鼻毛都畅快。
糖瓜似乎也是有讲究的，吃时不能将其打碎，一块块的吃，而要一整块的吃，糖瓜似乎有些硬，因此不会在吃时弄碎，但其也有着圆满、幸福的意味。
糖瓜制作始于清朝同治年间，也距今有了一百多年的历史了，但它既是富有家乡风味的特色小吃，也是家乡的传统文化，其悠久的文化韵味让我们流连忘返、难以忘怀。
篇二
春节是中华民族传统节日，这在世界上也是最精彩，最丰富，最盛大的节日之一。
从那大大小小的商场里，都挤满了疯狂采购年货的人们。就可以看得出来，年在中国人的意识里，还是一个非常重要的节日，是其它任何节日所不能替代的。其中蕴染了浓浓的亲情，厚厚的友情，儿孙绕膝的天伦之乐，全家团圆的融融乐趣，朋友相聚的喜悦满怀。所有情的意味也因年的到来而弥漫起了温暖厚重的气息。
坐车路过五岔路口的时候，司机对我说：“今天过小年，图个喜庆，带你钻个龙门吧”。“行啊，那就从龙门下过吧”。我也笑笑对好心的司机说。虽然春节还未到，元宵灯节的龙门已经带着年的喜气亭亭玉立起来了，它在向人们骄傲的宣称：古城的朋友们，我们又见面了。
今天是腊月二十三，又称"小年"，是民间祭灶的日子。从今天开始，年的气氛真正的开始浓了起来。虽然过年的日子越来越近，可是过年的感觉却越来越淡。
虽然是小年，外面放鞭炮的还真不少，从早晨一直到现在，一直都能听到时续时断噼噼叭叭的鞭炮声，有小鞭、也有很响的二踢脚，满地的鞭炮皮，满天的烟花飞；一定是心急如焚，盼望着过年的孩子们，已经在迫不及待的开始放鞭炮了。从空气中飘来的火药的味道里，告诉我们，年的气氛已经浓浓的走来了。听着窗外的爆竹声，看着闪耀着飞散的烟花，节日的气氛透过窗子，慢慢浸透着思维，心境不知不觉地也被感染着，也变得快乐起来。
随着年的到来，庆祝年的形式越来越五花八样，而人们心里的兴奋与喜悦却越来越少。随着时代的变迁，传统的过年方式好像正在慢慢地淡化，有些还正在呈递减的趋势，就像报纸上评论年年隆重的春节联欢晚会一样，却让人感觉越来越乏味。现在，除了兴高彩烈地期盼着过年的孩子们，还有多少人真正的在盼望过年呢？其实真正盼望的却是，在这几天里能好好的休息几天，让紧张了一年的神经好好的松驰几天。然而忙忙碌碌的走亲串友活动，也让这几天成了一年里最忙最累的日子。
诚然，不管你愿意不愿意，岁月的手，都将牵着我们，从一个年走向另一个年，日积月累，周而复始，虽然是每一个年里的沿途所看风光有所不同，但是，我们的生命就在那一个接一个年的叠加里，一步一步走向岁月的终点。
人生有的时候就象是一串长长的省略号，最后那个远远的园点就是生命的终点，遥遥地望过去，似乎有几分无奈，几分苍凉。每每年到来时，想起孩提时对过年的盼望和喜悦，过年的温暖和快乐，心中不免又对那时的过年多了几分怀念，几分温暖。在时断时续的鞭炮声中想念着快乐的回忆，怀想着岁月里的感受，酸甜苦辣尽在其中，悲喜交加尽融其怀。只是又在心怀里，为逝去了的岁月那幅画上，又抹上了一笔浓重的色彩。
小年过后就很快要到大年了，时间过的好快啊。这一年里有很多的收获，很多的失落，很多的感慨。流失的岁月，在心底里记忆，新的一年，已经开始走近身边，路就在脚下，在年的推动下，脚不知不觉地朝着来年的方向又迈开了步伐。
春天就要来了，新的一年在玻璃上渐渐的被放大，打开一扇窗户，让心中的一个梦，在冬天里展开翅膀放飞出去。
篇三
时近春节，妈妈说今年要带我回老家过年。老家虽然只有大舅舅、大舅妈、表哥、表嫂在家（外公外婆已去世多年了），但想到老家的那些小伙伴我恨不得马上就见到他们。在采购了大包小包的年货之后妈妈就开车带着全家（我们家的成员包括：小狗泡泡，猫咪小贝和小地儿）回老家了。也许是回家过年的人太多，车在路上走得不是太快，也许是我想见到小伙伴的心太急切，总感到时间过得太慢。在经过了两个多小时的车程之后我们回到了家。
回家这天正赶上农历的小年（腊月二十三），在老家小年也是很隆重的，吃过中午饭舅妈便忙活着晚上过小年吃的饭，准备菜肴和包饺子。我没事可做就帮着舅舅打扫房间，舅舅用报纸叠了一个像船型的帽子给我带在头上，防止灰尘弄脏了头发，再带上一个口罩便开始了我们的大扫除。舅舅给我一个小一点的扫帚让我扫墙面，他自己站在凳子上打扫高一点的地方。墙面好了再擦玻璃、扫地、整理房间。经过我们一番热火朝天的打扫房间里整洁干净、焕然一新了！这时舅妈拿出一卷贴画，我想：是不是要贴春联了？我赶忙把带回来的“福”字拿出来准备贴到窗户的玻璃上，舅舅说：现在还不能贴，要等到除夕那天才能贴上去。你舅妈这是要贴“灶王爷”。看我大惑不解的样子，舅舅说，今天是小年，是“灶王爷”升天的日子，我们过小年就是要请“灶王爷”上天言好事，下界带吉祥。等到除夕“灶王爷”回来的时候会把福带给我们每一个人，那时候才能贴“福”字。哦，这时我才知道为什么过年要贴“福”字了，原来是“灶王爷”要把上天赐给我们的祝福放在我们的身边。让我们平平安安幸福一生啊。（这是老家的一种风俗，也许每个地方过小年的习俗都不一样吧。但我想肯定也会是别开生面的。）
姐姐（其实是我表嫂，我总改不了口）的任务是和面包饺子，我在忙活完我的“任务”后便也加入到了包饺子的行列，姐姐擀皮可快了，不一会就攒下了一大堆，我才包了几个还都“张嘴露馅”的，看到攒下的皮都快粘到一起了，我着急地喊舅妈过来帮忙，舅妈不愧是家庭主妇，三下五除二饺子皮就所剩无几了，一个个饺子在竹屉子上摆成圆圈，像一只只小鸟在天空盘旋，真像是艺术品啊！
到了晚上，舅妈摆上了一桌丰盛的晚宴：鱼虾、肉菜、瓜子、饮料……都是我爱吃的，还没等大家都坐齐，我先狼吞虎咽地吃起来，不好，一个肉丸噎在嗓子眼了，看着我“芶，芶……”地打着嗝，眼泪都下来了的样子，全家人都笑得前仰后合。舅妈给我又是喝水又是捶背，好不容易才把肉丸子咽下去。哎，“心急吃不得热豆腐”这句话还是有道理的哦。
这时，外面响起了稀稀拉拉的鞭炮声。舅舅说：“赶紧吃哦，一会咱们也出去放鞭炮。”放鞭炮？我可不敢！舅舅说：“知道你不敢，我特意给你买的礼花，敢不敢放？”礼花？太好了！我最喜欢放礼花了！“赶快吃饺子吧？吃完了好放礼花去。”我着急地说。舅妈这时插话说：“先放，然后再吃饺子，这样才有好运气！”哦，感情这也是有讲头的。“好，那就快去放吧。”我催促着舅舅。舅舅把准备好的一大盘礼花抱到大门外面来，点燃一支香，用嘴吹了吹，看着红红的香头对我说：“明明，你把礼花点燃吧。”我迫不及待地接过香，蹲下身子，小心翼翼地将香头慢慢靠近礼花的芯子，虽然知道这是礼花，但心里还是不免突突的跳着，“砰！”啊！我赶紧把手缩了回来，“哈哈……”看着表哥幸灾乐祸地坏笑着，我才知道是他发出的声音，吓死我了！在舅妈对表哥的嗔骂声中，我又重新点燃礼花，在芯子“咝咝”地冒出青烟之后，“嗵”！一个礼花蛋冲天而起，接着在空中炸开，紧接着，第二个，第三个……哇！太美了！五颜六色的光环照亮了天空，像天女散花般洋洋洒洒散开来，和远处的礼花交相辉映，好看极了。此时鞭炮声此起彼伏、震耳欲聋。真没想到乡村节日的夜晚是如此的丰富多彩，乡亲们的日子是如此的红红火火！
这就是老家一个平平常常的小年，一个让我快乐无比的小年！吃完饺子，舅妈让我洗洗赶紧睡觉，说明天一早那些小伙伴肯定会来找我玩的。刚才的兴奋还没有消退，我躺在床上久久不肯睡去：小年过得太有意义了，那么大年呢？想着就要临近的大年——春节，我更是心潮澎湃，准备着吧，准备着过个更有意义的春节吧！ |
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发表于 2021-2-3 16:48:43
