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家庭食疗，我是二羊，今天继续给大家带来一味食疗食材。各位都喜欢吃的，也都喜欢做吃的，那借吃之名，二羊继续给大家顺带补充一点中医知识。
引
都说中医来源于食医，在很久的夏商时期，商朝的首任宰相、汤剂创始人一一伊尹。他是历史上最杰出的食医，也是堪称“食神”的美食烹饪大师。
他为官五十年，为商代五位帝王提供餐饮调配烹饪、四季营养搭配，是一位伟大的食医之大家，开创了食物养生的饮品形式：汤、饮、膳、食、羹，五大营养大法，其中排名第一的汤菜也流传至今。
尤其在两广地区，人们现在都经常煲汤，用药材做炖品等。你看中药的汤药方子都叫汤头。
方子的名字也叫某某汤，例如桂枝汤、麻黄汤等等。相传医生张仲景也继承了食神伊尹的秘籍《汤液经法》写成了流传几千年的中医临床宝典《伤寒杂病论》。
以汤之名，二羊陆续跟大家分享食疗汤药、家庭本草。今天要说的是一尾大鲤鱼，一锅鲤鱼汤。
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鲤鱼
二羊对鲤鱼的印象是孩童时在溪水边看到或捕到的大鱼。还有每年春耕完，水田里插上水稻后，爷爷就会把指甲大的鲤鱼放到水田里，由夏到秋。秋收的时候，收获金黄色稻谷的同时也收获了许多大鲤鱼。
秋收时的稻田鱼最肥美。村子里的侗族人最喜欢吃的就是烧鱼，把鲤鱼放在火炭上烤焦烤熟，拌上各种野菜后，撒上一点盐调味，就是最香的美食。当然收获多的鲤鱼会拿回家，精心研制，变成侗族人餐桌最美味的“腌鱼”，逢年过节，招待贵宾就会拿出来。这道菜也上了舌尖上的中国。
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后来在城市里吃过糖醋、清蒸、油炸等等花样的鲤鱼，但是永远比不过家乡的稻田鲤鱼、烧鱼还有腌鱼。
说完了吃的，鲤鱼除了做菜，做成餐桌上的美食。很多人却不知道，鲤鱼还是一味好药，许多中医大家都曾用它来救过命。
鲤鱼汤
鲤鱼在中医的古老本草秘籍《神农本草经》就有记载。当然，因为鲤鱼的尾巴有一点点红色，很明显地区别于其他的鱼，也叫赤鲤鱼。当然，有人说红色的鲤鱼，入药效果更好。
鲤鱼性味甘，平。鱼的味道有一点淡淡的甘甜味，尤其是清蒸的时候这种甘甜味更明显，这种淡淡的甘味最入脾胃，跟稻米很类似。
又由于鱼类属于水族，得水性，归肾经。
几乎所有的本草或者动物都具有一种特性，就是秉承了生长环境给予的偏性，却又有对抗生长环境的能力。
所以，无论是鲤鱼还是鲫鱼都能利水消肿。
正因这一特性，药王孙思邈把鲤鱼入药，用来治疗水肿。
也就是鼎鼎大名的“鲤鱼汤”
孙思邈在《千金要方》记载鲤鱼汤
鲤鱼一头，二斤 白术 生姜各五两 白芍 当归各三两 茯苓四两
右六味，父咀，以水一斗二升，先煮鱼熟，澄清取八升，内药，煎取三升，分五服。
【主治】治妊娠腹大，胎间有水气。
用来治疗怀孕之后，有一些人肚子里有积液，腹水。因为用其他的利水药很大可能伤到胎儿，但是鲤鱼却能利水同时又能安胎。
清代名医张石顽，在他的经验集《张氏医通》。解释说：这条方子专门治
“脾气不化，而水溢胞宫”，因为鲤鱼专行利水；
茯苓、白术专行燥湿；
当归、白芍专行护胎；
生姜专行辛散，使周身之枢机利而水自除矣。
鲤鱼汤救命案：
清代名医吴鞠通北漂时曾经治过这么一个病人。一位姓陈的同志病了，病得很重，京城各大名医教授主任都看了，治不好。
于是找到吴鞠通，他一看这位陈同志病得不轻啊。全身浮肿，头大，眼睛肿睁不开，耳朵也聋了。肚子也鼓大得跟皮球似的，青筋暴露。
其他医生都说，你这个是肝癌、肝腹水了、臌胀病晚期了，回家料理后事吧。
吴鞠通看到眼前的病人的时候也是倒吸了一口凉气。这不仅仅是肿瘤、水肿啊，这分明是脾阳衰败了。中医说脾胃为后天之本，脾主大腹。后天都败掉了，只能死马当活马医了。
这种情况，大虚又有大实。治邪气硬要去利水消肿呢，这个人估计也没了。去补正气呢，又可能把邪气补起来，肚子搞得更大。
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正当吴鞠通思考时，真是祖师爷赏饭吃啊。
脑袋里灵光乍现，药王的“鲤鱼汤”。不过得变通一下，这位陈同志病得太重了。还是保守一点重用鲤鱼，把其他药换了用葱白来发汗，来通阳。还记得二羊曾经说过，葱白发汗和通阳气利尿吗？这不这个名医就用给你看。
于是赶紧让患者家属去买条大个的活鲤鱼，不用去鳞也不破肚子去内脏，直接一整条鱼。扔锅里加葱一斤、姜一斤。鱼煮熟之后再加入醋一斤。
这道汤就好了，这哪是药啊，分明就是一锅鲤鱼汤嘛。
患者家属也半信半疑地把汤给患者慢慢的喝，并且吴鞠通告诉家属，只要病人口渴就给他喝这个鲤鱼汤。
当天上午煮好汤，开始喝，一天一碗，患者喝了这个汤后，全身开始出汗，接着跑厕所，一晚上，尿壶都倒了好几次。
第二天早上，奇迹出现了，这位陈同志，全身的肿胀消了一大半，眼睛能看到了，耳朵也能听到了。
当时还是北漂青年的吴鞠通，因为这个案例名噪京城，开始在中医路上大展宏图。
回过头再看看这个案例，葱白加生姜，这不是二羊之前说过的治感冒的三剑客其中的两位嘛，你看简简单单的两味治感冒的药，被这位吴医生用得出神入化，把一个快死的人给救活了。
你看，那些骂中医无用的，他们根本就不懂中医，懂中医的人饭桌子上的一道菜就能起死回生。
有武功的人信手拈花，树叶瞬间变利器，没有功夫的人，给他屠龙刀也不会用。
鲤鱼除了能利水消肿、安胎之外，还有其他的一些功用。李时珍《本草纲目》记载：“鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病。”
当然，书本上记载的只是中医知识，到底能不能把知识变成技能呢？
就看各位看官的造化了....... |
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发表于 2020-3-13 18:08:33
