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明日小雪,青山学做:要多喝6种“晨粥”,营养好消化,一天一碗吃不腻

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发表于 2020-11-23 00:39:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

一转眼,小雪节气快要到了,北方已然在飘雪,南方也将随着冷空气的到来开始降温。气候干燥寒冷,很多人都会出现肠胃不好的情况哦,这个时候要注意多吃一些有营养,易消化的食物,尤其是早上来一碗营养丰富的粥,是最合适不过的。今天就来为大家推荐6款适合小雪时节喝的早餐粥,营养足够好消化,温暖你的胃,为抵御严寒做好准备,赶紧学着做起来吧!

★ 四红粥
【材料】:红豆 40克、红枣 30克、红衣花生 30克、大米 40克、红糖 适量
【做法】:
1、因为豆类比较难熟,所以食材中的红豆要提前泡至少2小时,方便煮烂;
2、红衣花生和红枣等也需要浸泡,但不用那么长时间,红衣花生洗净不去皮,红皮本身的营养价值很高;
3、除红糖外,所有材料(红豆、红衣花生、红枣以及大米)倒入锅内,浸泡红衣花生的水也倒进锅里;
4、按煮粥的水量加水,看个人喜欢的浓稠度调节,然后选择"煮粥"档,煮至电饭煲跳到保温状态后焖20分钟;
5、煮熟后可以加适量红糖拌匀就可以吃了。


★ 牛奶香芋燕麦粥
【材料】:香芋 150克、燕麦 50克、牛奶 1杯、 冰糖 适量
【做法】:
1、把香芋洗干净,戴上手套后将香芋皮削掉,因为香芋的粘液会弄到手痒,去皮后的香芋切成小块备用;
2、燕麦米可以提前一小时泡水,也可以不泡直接煮。
3、将香芋丁和洗干净的燕麦一起放进汤锅里,燕麦增加粘稠度,香芋口感软糯。
4、倒入适量的清水,盖好锅盖大火烧开后小火保持沸腾约煮15分钟,直到香芋和燕麦全部煮熟。
5、牛奶倒入锅中,小火边搅拌边加热至轻微沸腾即可;
6、最后根据个人口味放入冰糖调味即可。


★ 三黑粥
【材料】:黑豆 1把、黑米 80克、黑芝麻 适量、核桃8颗
【做法】:
1、把黑米和黑豆淘洗干净,然后用适量清水浸泡1个小时,泡过的水记得不要倒掉;
2、黑芝麻炒熟后研磨成粉末状,黑芝麻虽然可不用打碎直接放进去煲粥,但不容易被消化吸收。
3、将黑豆、黑米连同浸泡的水一起放入砂锅里,放入核桃仁;
4、放足够量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火慢熬1个半小时;
5、最后将芝麻粉加入粥里,搅匀,这一步要多搅动,防止粘锅,根据个人口感放冰糖。


★ 八宝粥
【材料】:糯米 1把、黑米 1把、燕麦米 1把、绿豆 1把、红豆 1把、花生 1把、莲子 1把、桂圆 1把、冰糖 适量
【做法】:
1、提前把红豆、莲子和黑米等各种炖不烂的豆子杂粮浸泡1个小时,这样比较容易煮烂;
2、浸泡好的杂粮倒入锅内,加入洗干净的莲子、桂圆和花生,之前浸泡的水不要倒掉哦,营养都在这里。
3、倒入清水,水量根据口感喜好加,我一般加水量是杂粮的4.5到5倍之间,然后选择"煮粥"档,煮至电饭煲跳到保温状态后焖分钟即可;
4、直到粥水变稠后加冰糖,待融化后,搅拌一下就可以吃啦。


★ 南瓜小米粥
【材料】:南瓜 160克、小米 80克、红枣 25克、冰糖 适量
【做法】:
1、南瓜剖开,取出里面的籽,洗干净,切比较薄一些的方块;
2、适量小米和大米,洗干净用水浸泡15分钟,用量随意,按自家的饭量来定;
3、红枣洗干净切开待用;(怕上火的朋友可以去掉红枣核)
4、将小米、红枣还有南瓜放入汤锅里,加入五倍的水,大火煮开后,转为小火慢煮30分钟;
5、炖煮过程中需要注意下,用一只筷子横放在锅中间,可以防止溢出锅来;
6、出锅前放入老冰糖即可,不喜欢太甜的也可以不放。


★ 红豆栗子粥
【材料】:栗子 20颗,红枣 25克,红豆80克,大米50克,即食燕麦 25克,红糖 2块
【做法】:
1、准备好所有原料,把红豆、大米用清水浸泡1个小时;
2、用刀在栗子的顶端切十字花刀。切完裂口的栗子放冷水里煮沸3分钟,再关火焖3分钟左右,就可以轻松地剥去栗子皮了;
3、把红豆,红枣,大米放入高压锅内,加水没过两个指节高,盖好锅盖,大火煮到上气后转小火煮20分钟;
4、用高压锅比较省事,如果用普通锅要煮50分钟左右。压了20分钟后关火放气,红豆已经煮得软糯;
5、这时加入一些即食燕麦片,目的是使粥浓稠。按个人口味放入红糖,盖盖焖10分钟即可。
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