查看: 7|回复: 0

【原】冬天吃肉一定要配它!润肠通便不上火,最适合中老年人!

[复制链接]

26万

主题

26万

帖子

80万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
808224
发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

 


1

△点击查看完整视频
烹饪步骤
处理羊肉:羊肉(剔骨肉)加葱、姜、香菜和调味料腌制,中间塞入甘蔗条。
调味:锅中少油,小火下入羊肉,烹入花雕酒,迅速盖盖焖制。 放入葱姜蒜倒炝锅,加入一勺鲜黄酱、生抽、老抽、蚝油调味。
炖煮出锅:加入甘蔗汁熬煮,加入萝卜等配菜小火烧,十分钟后收汁即可出锅。2

△点击查看完整视频
烹饪步骤
准备食材:将萝卜干泡制、洗净后切成小丁。
调馅:牛肉馅和鸡肉馅以1:1的比例调配,搅打上劲,加入切好的萝卜,2勺红薯淀粉混合均匀,肉和萝卜干的比例为2:1。
蒸制:将和好的肉馅做成丸子状,上锅蒸制20分钟。
调汁:1、锅内直接加入香菇水,干香菇粒。2、再依次加入1勺蚝油、1勺酱油、1勺老抽、少许白糖、1小勺番茄酱烧匀。
浇汁出锅:最后加入浓稠的银耳汤,大火烧开后,小火熬半分钟烧制黏稠。将蒸好的丸子,下入做好的万能汁中,烧制片刻即可出锅。3

点击图片查看完整做法和视频△
烹饪步骤
调馅:鲈鱼开背,去骨去鱼腩取净肉,去鱼皮剁碎,按照8份鱼肉、2份虾肉的比例放入适量虾肉,增加黏性。然后放葱姜水、料酒、盐,搅拌均匀,搅打至上劲。
煮丸子:将鱼虾泥团成狮子头状,温水下锅,慢慢养熟。
出锅:鸡汤、南瓜泥、枸杞水熬煮成金汤,装盘,将狮子头放入即可。
4

△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
煸香:剔骨肉油煸至金黄,加入葱姜蒜片炝锅。
煸炒:放入提前温水浸泡两小时的葫芦条,煸炒出香味。
调味:调味仅需1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱和少许料酒。
炖煮:加入三五颗干沙棘、北豆腐和适量温水炖煮30分钟即可。
5

△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
做面糊:1份南瓜泥、3份面粉和少许酵母和成面糊,糊能挂筷子即可,放入南瓜籽饧发10分钟。
蒸制:面糊倒入模具中,震2下震开空气更蓬松,放入大枣,锅烧开后,大火蒸20分钟即可。
煸炒:锅中倒油,放入南瓜子、里脊肉、香菇和彩椒煸炒。
调味出锅:放入半勺蚝油、小半勺生抽调味,加青红彩椒、葱花翻炒均匀,最后淋上胡椒粉、锅边醋出锅即可。6

△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
煸炒:锅中倒油,放入里脊肉末煸香,再放入切好的香菇丁、胡萝卜和彩椒丁煸炒,加少许盐调味,成熟后盛出备用。
蒸制:将北豆腐抓碎,放入炒好的配料和泡好的奇亚籽,加半个蛋清搅拌均匀。  勺子刷上油,放上一片香菜叶,然后放入适量的豆腐泥,上锅蒸3分钟。煮汤汁:南瓜、栗子打成泥,加适量水搅开,放入适量盐调味,再放入适量泡好的奇亚籽熬煮成黏稠的汤汁。
出锅:将蒸好的豆腐放入盘中,浇上汤汁即可。
7

△点击查看完整视频
烹饪步骤
煸炒:锅中少油,放入大蒜、熟鹌鹑蛋下锅煎炒至上虎皮色后备用。
干焙大米:大米下锅干焙上色,炒成焦米。
煮红汤:红苋菜焯水10秒后捞出,红汤中加入炒米、鹌鹑蛋、金蒜、香菇,待汤汁收浓后,加入盐、糖、胡椒粉调味。
出锅:将汤汁浇在饭上即可。
这周的养生菜谱都在这儿啦,还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
好东西不要私藏,发给身边的亲朋好友都看看吧~
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ| Archiver|手机版|小黑屋| 师哈哈 |网站地图

Copyright © 2019-2025 Www.biiyy.Com.   All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4( 苏ICP备14049462-3号 )