中国式饭局，吃的就是人情世故；不要拒绝饭局，要学会掌握饭局

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前言在N年前，人们谈及其销售时总会说到：“好的销售，一定要学会喝酒。”
确实，在当时那个时代，有许多公司招销售时都明码标价，应聘者酒量要好。
而近些年来，销售公司在招聘的时候往往很少提及起酒量的事情。
因而，现如今，有许多人们都认为，好的销售不需要酒量好，只知道喝酒的销售不是好销售等等。
那么，现如今，销售想要业绩好，真的不需要会喝酒了吗？

答案，我想是否定的。
在去年的公司年会上，我们公司的销冠在讲述自己的经验时说道：“有时间多关心关心客户，多陪陪客户喝酒吃饭。”
因而，会喝酒对于一名销售来说是必要的。
但是，这并不一定要求你的酒量要大。
说实在的，现如今，在酒这一方面，人们都比以往要稍微克制，但是，饭局却始终是最重要的一环节。
所以，在现在，如果业绩想要做得好，不要求酒量有多好，但要意识到饭局有多重要。

现如今，有许多年轻人都不喜欢参加饭局，包括我在内，但其实，拒绝饭局并不是一件聪明的事情，因为在我国，有许多事情，都是在饭局上决定的。
而且这一习惯，在我国的历史上，延续了上千年。
有时候，掌控了饭局，你往往就会成为胜利者。那么，问题来了，我们该如何融入乃至掌控饭局呢？
饭局饭局应酬，吃的就是人情世故。《中国式饭局读心术》
俗话说，没有人会平白无故的请你吃饭，确实，请客吃饭本身便带有极强的目的性。
因而，在参加饭局时候第一步就是先确认此次饭局的性质是什么？不能糊里糊涂的就去参加饭局。
接下来，我们以一场职场应酬饭局为例来谈一谈饭局上的人情世故。

首先，关于落座这些细节我们就不讲了，毕竟许多地方都存在着差异。
我们先来讲一讲点菜，有时候，点菜这项任务往往会落到你的手上，这时候，点菜就要慎重。
在《中国式饭局读心术》中，讲到了一系列点餐的步骤：
第一步，摸清预算，不要超支了；
第二步，点菜时，凉菜、热菜、汤都应该具备；
第三步，菜品原料要具备畜、禽、鱼、虾、蟹、蔬菜六种；
第四步，点餐时要根据人数来决定餐量，比如如果是六人的饭局，可以点个3到4份冷菜，3到4份炒菜，以及一大大菜和一道汤，当然，也可以添加1到2个点心。
第五步，便要考虑甜辣，因为每一个人的口味都不一样，所以要照顾到每一个人；
第六步，选择一个餐厅的特色菜。
而做这些的目的，只有一个，给别人留下一定的印象。最后，关于酒水饮料，记得要将决定权交还给领导。

点完菜之后需，便开始吃饭聊天。其中，主要是聊天。
作为职场新人，切记要学会的是当一名听众。
当然，不能一句话也不说。
一名合格的听众要时不时的去问别人问题，引导他人说话，给他人更多表达的机会，毕竟，如果你一句话也不说，别人很容易将你理解为一个“高冷”的人。
除此之外，偶尔的阿谀奉承也是要有的。
接下来，便是饭局中经常遇到的关于喝酒的问题。
酒，一定是要喝的，但是在喝的时候不能多喝，要知道自己的底线在哪，其次，不能抢领导风头，要等到领导喝完再喝，敬酒时话不要太多，杯子要放的稍低于别人。
当然，关于饭局的讲究还有很多，在这里就不细讲了。