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恶性肿瘤是人类健康的第一大杀手，而研究显示，肿瘤发病主要是外在因素引起的，基因因素只占5%—10%，如果注意生活习惯，癌症可以预防！如何预防？
烹：烹饪方式
煎炸煮蒸……烹饪的方式很多，从健康角度讲哪些最好？推荐用微波炉及气蒸，不推荐用水煮、烧烤、煎、炒等方式。因为水煮会使食物中的水溶性营养物遭到破坏；烧烤、煎、炒更会产生致癌物质。相反，由于微波炉是快速加热，所以产生的致癌物质要少得多。
油：脂肪摄入量
现代人生活水平高，往往容易油水过剩。日常生活中，人们应该减少脂肪摄入量，且应慎重选择所摄入脂肪的类型。水生动物油如鱼油好于陆生动物油如猪油；植物油好于动物油，乔木油好于灌木油，多年生植物油如茶油好于一年生植物油如麻油。
富含N-3脂肪酸的鱼、胡桃等食品可以降低心血管疾病的风险与发病率，从而整体上降低肿瘤患者的死亡风险。另外，红肉可以增加多种肿瘤的发病率，而白肉则有利于预防肿瘤。减少红肉的摄入是近年来常被提及的防癌措施。
盐：盐的摄入量
研究表明，盐的摄入量越多，胃癌的发病率就越高。盐分能促进体液在体内流动，但摄入过多会引发高血压、心脏病、中风等疾病，甚至可能引发胃癌。
亚洲国家对盐的摄入量都很大，其中韩国人最“咸”，接下来是日本和中国，所以韩国的胃癌发病率也是全世界第一。亚洲人普遍喜欢吃盐，所以当全世界胃癌的发病率都在下降的时候，亚洲有些地方还在增高。
腌制食品中含有大量的盐分，吃得越多，胃癌的发病风险就越高，所以饮食以清淡为宜。
烟：少抽不抽烟
吸烟与肿瘤密切相关。戒烟越早越好！研究表明，60岁、50岁、40岁、30岁停止吸烟的男性，到75岁时肺癌的累计危险率分别为10%、6%、5% 和2%。研究还表明，吸烟者即使到中年戒烟也会减少以后患肺癌的危险。
对于年龄较大而且长时间吸烟的老年人，戒烟要慢慢来，毕竟已经抽了几十年，如果一下子戒了，他们的心理应激和生理应激都受不了。如果实在受不了，不戒也无妨，但要少抽、抽好烟。
酒：戒不戒酒视情况定
肿瘤患者可以喝酒，但要看是什么肿瘤。如果是头颈部肿瘤（如咽癌、口腔癌、食管癌），那一定要戒绝饮酒，因为酒对头颈部肿瘤患者的预后具有直接的负面作用。
少量饮酒有助于改善心血管疾病，对没有严重心血管疾病的肿瘤患者，可以少量饮酒；有心血管疾病的患者，尽量不要饮酒。专家建议，成年男性每天饮酒不要超过两杯（2两），女性不要超过一杯（1两）。
茶：绿茶防癌效果好
茶分为发酵茶（绿茶）和未发酵茶，发酵茶又可分为半发酵茶（如红茶）和全发酵茶（如普洱茶）。研究发现，茶类饮品中，绿茶的防癌效果最佳，这是因为绿茶含有茶多酚，而酚类化合物具有清除自由基与抗氧化效用，它对化学致癌物有很强的抑制作用，而像红茶和普洱茶，则会破坏茶多酚。
从防癌效果来说，绿茶对结肠癌和乳腺癌有预防作用，建议在身体适应的情况下多喝绿茶。
生命的承受力是有限度的，饮食习惯生活习惯，都不要超过限度，人生在世，健康才是最大的财富。 |
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发表于 2020-7-8 10:20:15
