【原】每天用它泡水喝，大便通畅不腹胀，还不伤气！长寿老人每天都用！

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今天为您带来京城名医施今墨的夫人
张奶奶的长寿第三法——排得畅
我们给您带来张奶奶日常常吃的润肠三宝
分别是陈皮茶、苦苦菜，芝麻核桃粉
专家张老师为您解读它们的好处具体有哪些
大厨用苦苦菜做一道特色美食：苦苦菜炒焖子
焖子软硬适中、劲道滑爽，有几个关键步骤
赶快走进今天的《养生厨房》了解一下！
何亮
中国烹饪大师

厨具

大厨煎锅 蒸锅
主要食材
猪肉 红薯粉条 红薯淀粉 苦苦菜
烹饪步骤
1
煮粉条


锅中少油，放入猪肉末煸香，加入高汤和泡软的红薯粉条煮开，少许的酱油、盐、白糖、胡椒粉、五香粉调味，煮2-3分钟。
红薯粉条占汤汁的三分之一左右即可。
2
做焖子






红薯淀粉提前用水浸泡2小时，搅拌均匀后慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌猪肉粉丝，搅成膏状后迅速倒入碗中。
3
蒸制



将焖子放入蒸锅上气蒸30分钟后，放入冰箱冷藏凝固成焖子块。
4
煸炒




焖子切成块，入锅煎制起焦壳，开大火放入葱姜蒜炒香，放入苦苦菜翻炒均匀即可出锅。
知识点
张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
张奶奶“排的畅”三个秘诀
一茶：陈皮茶 ——陈皮+莱菔子
陈皮10克+莱菔子15克煮开饮用
有降气消胀、润肠通便的作用
他们两个搭配还不伤正气


一菜：苦苦菜，又叫苦麻菜
有清热解毒、通便的功效

一粉：核桃+黑芝麻 打成粉
加入等比例的热水或者牛奶泡开即可



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