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【原】盖碗、玻璃杯、大茶壶,五一在家泡茶用什么茶具呢?一次性告诉你

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发表于 2021-5-5 00:49:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

 

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
喝茶时,按人数的多少,分独饮、对饮、聚饮。
前人有云,“一人喝茶得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施茶。”
按这样的说法,一个人喝茶时,饮茶状态是最好的。
进入五月,榴花明媚照眼。
虫鸣鸟叫,鸟语花香,树木成荫,空气里浮动着草木馨香。
喧嚣虫落香初起,小窗闲坐听茶声。
闲适地独处时,捧一卷书,泡一杯茶,这种感觉再好不过。

《2》
喝茶时,是一人喝茶好,还是人多热闹好?
有朋友说过,他觉得,一个人喝酒,喝的是闷酒。不然,当年诗仙李白在喝酒时,也不会选择“举杯邀明月,对影成三人”了。
但是,一个人喝茶则不同。独处时,一个人喝茶能喝出闲情。
独自慢慢品尝,不必寒暄,也不需要照顾别人的感受,自由自在,自在逍遥。
如此,甚好。
安静,独处,慢品,喝茶本身就是一件不热闹的事。
当然在喝茶时,遇到有朋友到访,两人对饮同样不错。
“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”

一个静谧的夜晚,有共同志趣的朋友到来,一起围炉取暖,向火深谈,还蛮温馨的。
但是遇上七、八位左右的客人一同到访,像大部队那样。
那此时,更像是聚会、聚谈,而非品茶。
毕竟,如果仍旧是按平常的盖碗冲泡方式,那么一冲接着一冲,不断泡茶。
泡茶的人,在接连出汤、分汤、泡茶的过程中,容易忙到手酸。
相比下,煮一壶茶备在一旁待客,更能让你在接待众多客人一同喝茶时,更显从容。
即便如此,在多人喝茶的场合下,还离不开言谈应答,需要不断和客人闲聊与交谈,避免怠慢与照顾不周。
此时此刻,丝毫让人腾不出空,再去细细感受茶汤里的细腻美妙滋味。
所以,大聚会时喝茶,目的以解渴为主。
而在认真品茶方面,人数并不宜多。
静下来,才能慢品好茶。

《3》
一个人喝茶时,有必要用盖碗吗?
之前有位朋友问我,一个人喝茶时,你也会用盖碗泡吗?
我回答,这当然了。早已经习惯了。要是泡茶时没有用盖碗,总觉得差了意思。
朋友叹息了一口气后接着说到,他最近接了一个新项目,经常都要加班出差,用盖碗泡茶不方便。
可是吧,之前买入手的那些茶叶,一直放着不喝,又担心会放坏过期。
所以,他一般在一个人时会选择用玻璃杯、保温杯泡点茶喝,简单又方便。
而盖碗泡茶吧,仪式感太强,并且茶具准备起来还麻烦,得要两三人左右一起喝茶时,他才会用盖碗,平时一般都不用。
说到底,朋友的困惑点在于——只有一个人喝茶时,有必要用盖碗吗?
我觉得,很有必要。

因为喝茶这件事,本身就很注重仪式感与细节。粗略地选择用玻璃杯泡好茶。往杯内扔一撮茶,再倒入热水泡茶。按这样的方式,难以完整体现品茶的意境。
何况,玻璃杯泡茶时,容易茶水不分离,茶汤滋味容易被闷浓闷苦涩。
这样既喝不出好茶的真正滋味,还会怠慢了好茶!
用盖碗泡茶时,茶具准备起来并不复杂。一盖碗、一公道杯、以及若干品茗杯,即可。
当养成用盖碗泡茶的习惯后,会觉得这一系列盖碗泡茶的配套用具准备起来,并不复杂。
轻松两步,就能解决。

《4》
用大杯泡茶或盖碗泡茶,要看场合。
很多朋友和我说过,他们平常在喝茶时,常常是一个人为主。
一方面,找到一个志趣相同的“茶伴”,并不容易。
另一方面,身边的朋友他们各有各的生活与工作,想要约人出来喝茶时,经常会遇到对方没有空的情况。
这时候,与其等别人赴约,一起喝茶。
倒不如,直接自己一人泡茶喝,来得更自在。
一个人喝茶时,如果有条件,那么当然是用盖碗泡茶为好。
并不存在说,独自一人喝茶时,用盖碗冲泡太麻烦,只有两三人一同饮茶时才适合用盖碗泡茶一说。

但是,结合实际生活情况看,选择大杯泡茶或者盖碗泡茶,要看喝茶的场合。
针对那位朋友的情况,他平时的工作比较忙,除了常年扎根在办公室,就是到四处奔走出差忙项目。
这时候,用盖碗泡茶对于他的情况而言,确实不方面。
在办公场合时,摆上一套完整的功夫茶具,太扎眼,不实用,还是用玻璃杯泡茶更适用。
而差旅途中,轻装上阵的商务出行,自然不方便再带上杯杯盏盏等配套茶具。
随身带个随行杯,接点热水泡茶提神,已经算是不错的享受。
喝茶这件事,这繁可简,关键是看个人怎么选!

《5》
有闲情,才能懂得喝茶的乐趣。
得半日之闲,可抵十年尘梦。
梁实秋说过一句话,人在有闲的时候,才最像是一个人。
翻一翻古人们过去写的诗:晚来天欲雪,能饮一杯无?
开轩面场圃,把酒话桑麻。
唯江山清风山间明月,取之不尽用之不竭。
这些念起来很有味道的诗,充满着闲适感,更能窥见生活的本真。
而匆匆忙忙,步履不停的忙碌状态中,会让人感觉自己像是一个工作机器,毫无生活乐趣可言。
即便偶尔停下来,泡一杯茶来喝,也纯粹是为了解渴,而谈不上享受。
没有闲情时,根本谈不上“品茶”一说。

《6》
在泡茶方面,到底是用玻璃杯泡好?盖碗冲泡好?还是直接用茶壶泡茶比较好……
关键在于,看个人的闲暇时间。
如果时间紧,手头比较忙,腾不出太多的空暇时间,那么可以选择快餐式的喝茶,用玻璃杯泡、马克杯泡、随行杯泡一杯清茶,清心解燥,静心静气。
忙里偷闲,能喝上一杯适口的茶汤,也算乐事一件。
要是空余时间足够,不急在一时,那么当然是选盖碗冲泡为好。
因为,瓷质的盖碗,不会吸附茶香,可以完整的泡出好茶的原汁原味。
比起茶壶,盖碗的出汤更舒畅。
泡好茶要用盖碗,盖碗更能完整呈现出一泡好茶的绝美芳华!
好茶的香气、滋味、韵味丰富,耐人寻味,囫囵吞枣式的大杯泡茶,大口喝茶,除了解渴外,品不出细腻的茶味层次!
品茶这件事,更多的时候是为了“悦己”。在有闲暇的时候,用心地为自己泡上一杯茶,有何不可?
当你习惯了用盖碗冲泡后,你会发现,用其它的茶具都成了将就。
养成“品茶”的习惯后,慢品生活,能咂摸出更多的乐趣!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
 
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