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枸杞的八种搭配,补血安神、养肝明目!

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说到食补、养生,枸杞绝对是绕不开的“神仙果”。
枸杞味甘性平,入肝肾经,具有补肝肾、益精血、明目之功。主治肝肾不足,精血亏虚而致的腰膝酸软,头晕耳鸣,视物模糊、两眼干涩等症。现代研究认为,枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种氨基酸和和多种维生素,能增强人们的免疫力,还具有降血糖、降血压及抗衰老的作用。枸杞与不同中药及食材配伍则发挥着不同的作用。


枸杞配一物养生更好
1、配麦冬
麦冬具有养阴生津润肺之功,枸杞与麦冬相配,对于热病伤阴、肺肾阴虚之证及消渴(糖尿病)病,有一定疗效。
2、配菊花
菊花具有疏风清热解毒,清肝明目的功效,枸杞与之相配,都是护眼的药材。两者配合在一起,对缓解眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。特别适合长时间使用电脑的人。
3、配熟地黄
熟地黄具有滋阴补血、益精填髓的功效,枸杞配熟地黄,可用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等,也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。
4、配北沙参
北沙参具有养阴清肺、益胃、生津功效,枸杞与之相配,用于肺胃津伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴病等。
5、配薏米
枸杞与健脾利水之薏米相配,养肝明目又利水,适合养生食用。

6、配黄芪
枸杞平补,黄芪性微温,两者搭配具有益气养阴的功效。可以用于气阴两虚证。
7、配娃娃菜
娃娃菜性微寒,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,枸杞子和娃娃菜搭配清蒸,既美味又营养。
8、配龙眼
枸杞配龙眼安神又助眠,具滋肾补心,安神的功效,对阴血不足心悸、失眠、多梦有较好的作用。经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝,有很好的调理作用。
温馨提示:如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者,最好不要服用枸杞。另外,在服用枸杞子的过程中出现任何不适,也最好停用。

泡枸杞别用这种“水”
适合泡枸杞的水温是45~60度。若用滚烫的开水,会破坏枸杞中的大部分营养元素,如胡萝卜素、甜菜碱等,这样一来,吃到嘴里就没什么营养了。
并且,泡过水的枸杞也别倒掉,枸杞中很多物质是难溶于水中的,将枸杞一起吃掉,才能更好地吸收枸杞中的营养。



枸杞干嚼最滋补
由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。
一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜;如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半,否则容易滋补过度。
如果实在是不想干嚼枸杞,那么在泡枸杞时,加入其他食物,搭配起来,营养更丰富。

红枸杞与黑枸杞哪个好
1、价格
黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等,同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏中宁枸杞、土枸杞、津血杞等,不同产地和品种,价格也不同。
同时红枸杞还分为不同的级别,价格也更有差异。食用红枸杞可以根据自己的经济情况选择。

2、营养
黑枸杞被宣传的多种功效来自于其中的花青素,甚至宣传其有抗癌作用,但是并没有得到证实,花青素遇高温还会被破坏。
而两者的保健功效类似,抗氧化能力两者相差不到百分之一。
3、实用性
黑枸杞价格昂贵,而红枸杞可干吃、煲汤、泡水、泡酒,价格适宜,食用安全。
所以,红枸杞更适合日常养生保健。而黑枸杞的养生功效固然不可否认,但是和红枸杞并没有太多区别,如何选择可以根据自身的需求。
4、功效
其实两个枸杞都具有提高我们身体免疫力的功效,而且还可以帮助我们起到滋补肝肾,改善睡眠,暖身体等功效。
特约审稿:杨梅
云南中医药大学门诊部主任医师、教授;云南省教学名师;国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团专家;云南中医药大学重点学科“中医诊断学”学科带头人
擅长:咳喘、小儿厌食、胃脘痛、便秘、围绝经期综合征。
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