巴西人餐桌礼仪

师哈哈达人

　　奥运会正在巴西的里约进行着，今年的奥运会可是看点重重啊，那么你们知道去到巴西了，巴西人的餐桌礼仪是怎样的吗?下面是师哈哈网为大家准备的巴西人餐桌礼仪，希望可以帮助大家!
　　巴西人餐桌礼仪
　　在巴西，大多数家庭饮食以西餐为主。餐桌上摆的是：米饭、豆汤、蔬菜沙拉、炸薯条或土豆泥。主菜通常是肉，以牛肉、鸡肉和猪肉为主，鱼是必不可少的。米饭 的做法是在锅里放少许油，将生米参和切碎的洋葱先炒，然后再加水和盐一起煮，这样做出来的米饭香，略带咸味。豆汤是取一种状似黄豆但颜色呈褐红色或黑色的 豆子，用高压锅煮成浓汤汁，拌着米饭一起吃。巴西普通百姓家庭一日三餐变化不多，这几样东西他们百吃不厌。
　　巴西肥煮阿达
　　肥煮阿达，是深受巴西人喜爱的一道特色菜。每周三和六，巴西餐馆都会为顾客准备这道菜。正宗的肥煮阿达是将黑豆加咸肉、香肠、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵、猪排 骨等一起烹制。他们将这些原料搁在一个大锅里煮在一块儿，也可以将黑豆与几样肉类分开煮，盛在几个瓦罐里。吃的时候先拌上米饭，加上切成细条状的甘兰菜和 一种叫“法洛法”的木薯面，还有猪油炒制的粉状食品。巴西人认为肥煮阿达营养丰富，吃了能使人身体健壮。的确，肥煮阿达的营养价值高，初次品尝的人如果吃 得太多，会引起肠胃不适。其实，最初肥煮阿达是巴西黑奴们的食品，奴隶主将豆子和剩余的猪肉杂碎混杂在一起煮给奴隶们吃，现在演变成了一道巴西名菜。
　　巴西的养牛业和养鸡业
　　巴西的养牛业和养鸡业十分发达，这个国家的牛肉和鸡肉远销世界各地。因此，牛肉和鸡肉是巴西人最常食用的一种肉类，猪肉少些，羊肉更少。煎牛排和烤鸡是巴西人餐桌上的常菜。巴西的许多店铺都设有烤鸡炉，涂上调料的整只鸡用铁签串好挂在炉火中烧烤，一只只金灿灿的烤鸡散发着诱人的香味。
　　凡去过巴西的人，都品尝过巴西的烤肉。巴西烤肉是用精选的肉，主要是牛肉，涂上粗盐后用碳火烤。烤肉的种类也很丰富，除了牛身上各个部位的肉外，还烤脆皮 猪及烤猪排，烤鸡翅、鸡腿及鸡心、烤羊肉，也烤鱼。有些店还烤野猪、野鸡、鳄鱼、水牛肉。
　　除了各种烤肉，烤肉店还供应丰盛的凉菜和热菜。凉菜和热菜都是以 自助方式供顾客自行挑选的。凉菜是各式蔬菜、沙拉、腌菜、奶酪。有些高档的烤肉店为招引东方移民，还准备了生鱼片、寿司和生。热菜有各式炒饭、面条、鳕 鱼、大虾。顾客取了凉菜和热菜后，就可以坐在餐桌上享用，烤肉由服务员送到桌前。
　　烤肉店的服务员都是清一色的英俊小伙。由于巴西烤肉源自南部潘帕斯草原地 区，所以服务员都是那一带的装束：宽大的肥腿马裤配上高筒皮靴，颈系鲜艳的领巾。他们右手持刀，左手举着串着大块烤肉的铁签，在各桌之间穿梭服务，按照顾 客的喜好切下烤肉。除了烤肉外，服务员还为顾客送面包、米饭、炸薯条、炸木薯等主食。
　　巴西海岸线长，境内河流纵横，水产资源十分丰富，但巴西人对水产的兴趣比肉要小得多。他们不喜欢吃多刺的鱼，只爱好那些能片成鱼排的鱼。巴西是天主教国 家，因为教徒在复活节的那个星期内不能吃肉，所以鱼才成为餐桌上的主菜。巴西人吃鱼多用烤、炸和煮三种方式，也有烤、炸后再浇上汁的。在圣埃斯皮里图州有 一道名菜叫“莫盖卡”，是将番茄、香芹、芫荽、柠檬和椰子汁做调料煮鱼，煮熟后连锅一起端上餐桌，热气腾腾香气扑鼻。
　　巴西地处热带、亚热带地区，地域辽阔、气候温暖，蔬菜也十分丰富。巴西人吃蔬菜的方式与中国人有很大的不同。中国人习惯将新鲜蔬菜炒着吃，巴西人习惯生吃。他们 通常将生菜、黄瓜、番茄等洗净后拌盐、醋和橄榄油一起吃。还有一种吃法是将土豆、胡萝卜用水煮熟切成丁拌蛋黄酱吃。
　　由于巴西盛产各种水果，鲜榨的果汁便成为佐餐的最佳饮料。常见的果汁有橙汁、西瓜汁、甜瓜汁、菠萝汁、西番莲汁、山渣汁、草莓汁、芒果汁、杨桃汁、番石 榴汁等，这些果汁基本上一年四季都能喝到。这些水果既可单独榨汁，也可两种混在一起，还可加牛奶榨，喝起来味道和口感都不一样。瓜拉那汁是巴西特有的一种 汽水。瓜拉那是一种藤状植物，以其果实和籽为原料生产的汽水含有微量兴奋剂，这种汽水颜色酷似啤酒，味道比可口可乐淡，在巴西销量最大。
　　巴西人习惯在正餐之后吃甜点或水果。甜点通常是蛋糕、布丁、甜饼和冰淇淋。水果既可以是新鲜的，也可以是果脯或蜜饯。当然，在酒足饭饱之后，巴西人少不了喝一杯醇香的咖啡。
　　作为一个移民国家，移民在定居巴西后，也将他们的饮食习惯带到了巴西。对巴西人饮食影响最大的，当数意大利的饮食文化，所以面食和比萨饼是巴西人的最爱。在亚裔 移民中，日裔移民历史较长，人数众多，因此巴西有相当数量的日本料理，日本的生鱼片、寿司、乌冬面等都已成为巴西人熟悉的食物。巴西有许多阿拉伯移民，他们主要是在城市里从事贸易活动，因此阿拉伯风味的餐馆也成了巴西餐饮业中有实力的生力军。
　　巴西旅游十大禁忌
　　1.不要坚持讲西班牙语
　　尽管其他南美洲国家都通用西班牙语，但是巴西人讲葡萄牙语，而且这两种语言并不通用。不过大多数巴西人都会讲一点儿英语，并且期待能够练习一下，所以，如果你不熟悉当地的语言的话，不如试着讲英语，而不是西班牙语。如果你学了一些葡萄牙语的表达，巴西人一定会认为这非常有魅力，不会嘲弄你的。
　　2.不要没有耐心
　　一贯守时的人如果去到巴西，将会过一段纠结的日子，因为在巴西，迟到是一种生活常态。如果你把去取款机和超市排队所花费的大量时间都考虑在内的话，一定能够理解为什么这里的人们几乎做任何事情都不守时。在这里，一切事物都是在缓慢地推进，所以既来之，则安之，不妨效仿当地人，利用等候的这些时间查查电子邮件，关注社交媒体等等。在巴西，如果一个巴西人跟你说“我就到了”，这通常意味着他们其实还在家里，只是打算在某一时刻达到。
　　3.不要炫耀财富
　　很多巴西城市，包括里约热内卢和圣保罗在内，犯罪率都相当高。尽管游客大多只是遭遇小偷光顾，但是你也一定不想成为他们的目标吧。因此，你最好携带较便宜的手机，戴便宜的手表，相机不用的时候一定要藏起来，并且记得每天备份照片，以防丢失了珍贵的回忆。同时，携带一些小额钞票和便宜的手机，以防遭遇小偷时，可以交出来，避免更大损失。而要把大额钞票都放在贴身腰包，甚至袜子里，护照和信用卡更要安全地藏在你的住所里。
　　4.不要支持阿根廷队
　　其实你可以很自由地去热烈支持自己所钟爱的球队，但前提是那个球队不要跟巴西成为对手，要假定你不是阿根廷队的忠实粉丝。巴西与其南美洲的邻国们的竞争十分激烈，所以一定要谨慎，不要表现出对阿根廷足球明星莱昂内尔·梅西的赞赏之意。
　　5.不要批评巴西
　　尽管巴西人越来越敢于发声批评自己的国家，但作为外国游客，并不可以做同样的事情。的确，巴西人对于腐败和社会不公颇为不满，但是他们也同样为自己国家所具有的各种魅力而深感骄傲。这也是可以理解的，巴西人并不喜欢局外人看不起他们的国家。所以，在巴西，不要吝啬你的赞美，况且，巴西有那么多值得赞美的地方，如此一来，你便能结交新的巴西朋友了。
　　6.不要对食物表现出厌恶情绪
　　大多数巴西人都对肉食十分狂热，巴西牛肉风靡全世界，但当地人也十分热衷于吃一些特别的美食，诸如烤鸡心，牛脚汤等等。如果这些都不是你的菜，那不妨选择一些更常规的美食，不过一定不要表现出厌恶和反感等情绪，因为这可能会冒犯到那些很喜欢这些传统美食的人们。
　　7.不要害怕在沙滩上裸露身体
　　在巴西的沙滩上，人们普遍穿着很少，“牙线”比基尼已不再是时尚，无论男人还是女人，在穿着上都越来越奔放。拥有古铜色皮肤的人毕竟只是少数，大多数在沙滩上的人都是一些普通人，并不那么完美，所以不用在意太多。在巴西的沙滩上，你能看到各种身材的人，当地人更是罕有在衣着上花费多余的钱。
　　8.不要在喝啤酒时不懂得分享
　　在巴西，最普遍的喝啤酒方式是点上一瓶700毫升的啤酒，有多少喝酒的人，就分成多少小杯啤酒。巴西人很喜欢喝非常冷的啤酒，而且要趁它未变热之前豪迈地喝完。如果给自己点了一大瓶啤酒，就会被视作是一种反社会的行为，而且显得非常奇怪，所以一定要记得分享哦。可能你在要一瓶啤酒的时候只是一个人，但是别着急，一杯在手，新朋友很快就会有的。
　　9.不要做“OK”手势
　　在巴西，我们平常所做的表示“OK”的手势有着截然不同的含义，甚至带有冒犯无礼的意味，可能会招致一大群愤怒的巴西人的围攻，所以无论如何，要避免做这种手势。此外，在巴西，人们普遍用竖起你的大拇指的手势来表示“一切都好”或者“美丽”的意思。
　　10.不要弄丢消费卡
　　在巴西，很多酒吧和夜店都实行消费卡制度，在每位客人入场时发放一张个人卡，以记录食物和酒水点单，而结账时则需要出示这张卡，若是弄丢消费卡的话，可能会被罚一笔巨额罚金，而且安保人员会相当愤怒，所以一定要保存好这张消费卡哦。

巴西人餐桌礼仪