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清明节喝什么养生汤最好

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  清明养生,以喝汤最佳,但清明时节是疾病多发的季节,想要身体健康,一定要挑选此时最适合食用的汤,下面是小编为大家精心推荐清明喝的养生汤,希望能够对您有所帮助。
喝什么汤养生  桑葚薏米炖白鸽
  材料:桑葚20克,薏米30克,白鸽1只,姜、盐、香油少许。
  做法:桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子,氽水捞起;煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可品尝。
  功效:利水渗湿,补中益气,养血舒筋。
  青蒿蹄花汤
  材料:猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。
  做法:将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;对剖成两片,每片砍三段,用清水漂净血水;青蒿去杂质后,放入电沙锅底;上放猪蹄、老姜,灌入鲜汤,炖至猪蹄软糯离骨;放入盐、鸡精即成。
  功效:清热解毒、滋补润燥。
  河蚌豆腐汤
  材料:豆腐,河蚌,香菇,小白菜,料酒,香油,大葱,姜,盐,味精适量。
  做法:将豆腐切成长条片;豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内,淋入香油即可。
  功效:清热解毒,滋阴明目。
效果最好的汤  粉葛黄豆煲猪脚
  材料:粉葛100克、黄豆100克、陈皮1/3个、猪脚1只、生姜3片。
  做法:粉葛去皮、切块;黄豆陈皮分别浸泡,洗净;猪脚去毛,洗净,切对半,用刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水300毫升(约2碗量),武火煮沸后改文火煲约2个小时,下盐即可,此量可供4-5人用。
  功效:生津、止渴、止泻、退热、解酒毒,健骨强筋、滋润养益。
  五指毛桃煲乌骨鸡汤
  材料:乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
  做法:将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。
  功效:芡实有补脾、祛湿的功效,乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
  荷叶薏米煲瘦肉汤
  材料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山等适量。
  做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净,切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。
  功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。
  淮山胡萝卜鲫鱼汤
  材料:淮山300克,胡萝卜200克,鲫鱼1~2条,蜜枣2个,瘦肉50克,生姜3片。
  做法:将淮山、胡萝卜分别去皮切成厚块,蜜枣、姜片、瘦肉洗净后放入汤锅,加20xx毫升清水,用大火煲开;热锅后加油将洗净去鳞的鲫鱼放入热锅中煎至双面轻微焦黄后,将其放入煲开的汤锅内;用大火煲3~5分钟后改小火煲30分钟,关火放盐调味即可。
  功效:鲫鱼有助于健脾利湿、和中开胃、活血通络,温中下气。
  海带薏米冬瓜汤
  材料:海带50克、薏米25克、冬瓜500克。
  做法:海带漂洗刷干净,薏米洗净后用清水浸泡1小时备用;冬瓜去皮、切块。将三者一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火滚沸后,改为文火煲约1小时,调入适量食盐即可食用。
  功效:健脾祛湿、清热祛痘。
防病保健方法  一、“春不食肝”,肝气过盛可引发其他疾病
  立春之后,体内肝气随着春日渐深而愈盛大,在清明之际达到最旺。常言道过犹不及,如果肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收,还可造成情绪失调,气血运行不畅,从而引发各种疾病。古人所谓“春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾,如能不食此五脏,乃顺天理”。所以此节气中不可对肝脏进补。
  春属木,肝属木,在此节气中肝阳易亢,所以这一段时间是高血压病的易发期;木生火,心主火,心火易于亢盛,一则心火内炽,扰于心神致心神失守,每见心烦失眠;二则可致血运逆常,心主血脉,热迫血升,气盛脉速,则脉流薄疾,易损心脉而见心悸,诱发心痛。所以,要高度重视预防冠心病心绞痛或心梗的发作。肝属木,木生火,火为心,在此节气中心脏会过于旺盛,所以这一段时间是高血压的易发期,对此要高度重视。其次,旺木伤金,金为肺,所以这一节气对呼吸系统疾病也要予以高度重视,不要穿单衣过早,遵循春捂秋冻的养生原则,谨防感冒,因为感冒是诱发万病之源。
  二、“湿邪”入侵,慎防类风湿偷袭
  清明时节雨纷纷,阴雨绵绵或久居雾气之地,都容易有“湿邪”,表现为身体沉重、疼痛,尤其是关节伸缩不顺,引发腰背病或关节痛。 “湿邪”是“六淫”(风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的统称)之一,在人体正气不足,抵抗力下降时,就会成为致病因素,并侵犯人体导致疾病气候对类风湿病患者的生活有极大的影响,更有人把春天称为“风湿季节”。类风湿性关节炎患者每于春季反复频繁,疼痛肿胀诸症加重,这是受春季气候特点的直接影响。常常有关节炎病人说,用自己的关节痹痛变化来预测天气比中央气象台还准确。时值清明,气温仍然时高时低,特别是南方地区雨水频繁,湿气严重,气候的变化无常使类风湿病患者苦不堪言,所以,患者在春季乍暖还寒之时,应更加注意调养和治疗。《素问:痹论》中指出:其风气胜者为行痹、寒气胜者为痛痹、湿气胜者为痹也。类风湿属于痹症,宋安堂出品的宋氏类风湿痛风宝以活血、养血、祛风、除湿等手段来去治疗受损的机体,使机体的气血荣盛起来,符合《医宗必读,痹》对痹症治疗做出的概括——“治风先治血,血行风自灭”的治疗方法,是治疗类风湿、痛风的良药,倍受类风湿侵袭的患者不妨一试。
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