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迎新年手抄报资料:除夕夜话屠苏酒

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发表于 2021-2-11 13:55:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
  除夕这一天对国人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃年夜饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见年夜饭对古代中国人是何等的重要。
  自古到今,即使不会喝酒的人,在年夜饭的时候也多少喝一点。根据古籍记载,前人的年夜酒主要有葡萄醅、兰尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒、屠苏酒等等。
  在这些酒中间,流传最久、最普遍的,还是屠苏酒。
  华佗所酿
  屠苏是一种草名,也有人说,屠苏是古代的一种房尾,因为在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。
  据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成,后由唐代名医孙思邈流传开来的。
  孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防疫病。
  以后,经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒,方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐人饮少许。
  宋朝文学家苏辙的《除日》诗道:年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义,董勋解释说:少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。
  这种风俗在宋朝仍很盛行,如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说:但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏。苏轼晚年精神仍然很乐观,他认为只要身体健康,虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。
  这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。直至清代,这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗,但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。
  防治瘟疫
  如果分析一下屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效,我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气,推陈致新,所以被称为药中的将军。
  白术是健胃、利水、解热的药,久服能轻身延年。桔梗能补血气,除寒热,祛风痹,下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹,去痞,温养脏腑。苃能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能,可以肯定它有益气温阳、祛风散寒、避除疫病之邪的神奇功效。
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