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2020年客房实习工作总结范文

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发表于 2021-1-16 13:34:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  20xx年客房实习总结
  实习单位:上海XX商务酒店
  起始时间:20xx.4.--20xx.7.
  工作内容:房务中心文员
  从学校步入社会,实习是一个特殊的过渡时期。由于我的专业是涉外饭店管理,于是,我选择了在一家上海的酒店做房务中心文员。从基层做起虽然工作上会很累,但是相信会收益匪浅的。
  初次听到这个职务,或许会认为,做文员挺轻松挺简单的嘛,其实不然。
  这是一家地处人民广场商务圈的涉外三商务酒店,是一家历时两年多的老酒店了。临近南京路步行街、外滩、城隍庙等繁华景点。住店的多为商务客人以及一些旅游散客,有国内的也有国外的客人。有时,外国客人至电房务中心,与之交流对我的英语口语水平是一大提高。可遇上日本、德国等不懂英语的客人,我也只能给转至前台了。酒店总共有十二层,地下室为员工食堂和更衣室,一楼为酒店大堂和咖啡吧,二楼为粤餐厅,三楼至十二楼既客房了。客房总共有169间。其中标准单人房27间,标准双人房46间,商务单人房37间,商务双人房32间,商务套房19间,商务景观房7间,豪华套房1间(现已改为会议事:出租给商务人事开会专用房)。通常,出租率的是商务房,因为是有窗的明房,光线、通风较好;而无窗的暗房,出租率相对较差。
  四月初,刚进客房部,安排老员工带我(既培训:学会如何操作房务中心客房软件,以及如何使用对讲机也服务员取得联系,如何制作各类房务报表,以及查房退房的流程等等。),约半一周左右便上手了,被安排在工作表上正式单独上班了。四月是旺季,一来就一大堆的事情要接手。虽然大多是琐碎的小事,可一件都不能马虎,出乱子是会很头疼的,因为会被开罚单。
  同行都知道,酒店的流动性是很大的。房务中心文员有四人,我来的时候,正值两员工辞职。因此,我得尽早接替她们的工作。当然,这也是为何我会那么早被排班,单独上班的缘故之一。班次分为两种,早班和晚班。比起三班制,是轻松许多。上两天班,休息两天。
  早班,主要以负责退房适宜。做好与前台、保安等部门的沟通工作以及当日下午的房态记录工作。退房:1.客人至电前台提出退房要求。2.前台来电房务中心,报出退房号,3.用对讲机联系客房服务员进行查房。4.根据服务员的上报,通知前台是否可以结帐放客。其次,服务员在下班前上交当日做房报表,我们要做好工作统计。这是关系到她们每月工资的情况记录。而我们下班前,要将今日迷你吧的消费单和客衣清洗单进行统计打印整理,以备次日与财务部进行校对。
  以上就是白班的简单的工作内容介绍,比起晚班,白班还是相对比较轻松的。因为白班还有主管和经理在,有突发事件等还有照应。不过,就是她们在的时候,做事要警慎小心。而夜班,虽然没有主管和经理在,一个人在办公室可以轻松自在,可个人的工作量就大了,一个人要应付169间客人的需求。晚上3、4点都有客人从外面回来,要我们给开房间门。
  旺季的夜班,记得有一回夜里,天不停地下着小雨。虽说入春,可夜里还是凉飕飕的。一晚上,不停有客人至电,说要加被子。夜班的我,一个人添了近十几条被子,还要把被芯塞被套里,累得不行。
  20xx年客房实习总结20xx年客房实习总结
  除了这些内容外,还要制作五张报表:一份是当日入住统计表,一份是夜审过后入住房态表,一份是次日领班值班房态检查表,还有一份是次日服务员的排班表以及最后一份服务员每日做房报表。
  做完这些,便可以小歇片刻,就等次日早晨服务员上班,分发做房报表以及对讲机了。
  哦,最令我头疼的是在服务员上班之前,若有退房的话,得由我们去客房进行查房。为什么头疼,是因为,有时房间内的摆设和用品,我们搞若不清楚给漏查了,可是要我们自己进行赔偿的。共事的一位姐妹,就是有一次查房没查清楚,赔了一条两百多的浴袍。这件事导致我做了份各客房物品清单,每次查房都带着怕漏查,以防悲剧重演。
  在职期间,还出了些乱子。有一次,有电脑的房间号码登记在纸上,而旧的号码没有擦掉,被主管说了一顿。还有就是给服务员排班表,房间若分配不等,或PA的楼层不等,服务员便有牢骚了。前两天,有两间内部的VIP,不知道是否要排给谁,晚班主管不在,没排给服务员。早上主管来了,问了给谁,才排进去,否则这两间房就变无人问津的脏房了。总之,在酒店干没有个特定的规矩和经验是很麻烦的。
  酒店随时都会有突法事件发生,要求员工灵活、随机应变是必要的。同样对管理者也是有所要求的:管理者要不时制定适合酒店的规定以及不断对员工进行在职培训,这样才能跟上时代的节奏。在酒店,在各方面都考验着员工。不仅要在工作方面有能力和经验,而在思想素质方面也要有所进步和提高,这就需要管理者的不断对员工进行沟通和做思想工作了。当然,这要建立在对服务员的了解之上。所以,做好一名称职的酒店管理者,不仅要了解酒店的各方面运营情况,更要会处理酒店各方面的人际关系。最主要的就是有一颗为酒店服务的热心,这是从事酒店业人员之所以长久的原动力之一。
  今后,无论在酒店这一行是否会有立足之地,我都会用心做好眼前的本职工作,为将来打下基础。我现在是在客房部工作,(20xx最新工程管理专业实习总结)有机会想对酒店的各个部门有所了解,更深入细微的了解酒店的整体运作。为20xx年北京申奥和20xx年申博做好准备,努力使上海的服务事业,更上一层楼。
  对于实习,工作量上感觉和正式工作没两样,可在报酬方面,远不如正式员工,更不谈福利了。或许,这就正是步入社会要交的第一堂课的学费吧。现在的实习单位和学校很难挂好钩,这就使学校对学生的实习生活毫无了解可言,也无法对实习生的实习生活有所切实的保障。仅从实习报告获得学生动向,这就不乏失真。我国在针对学生实习方面,应该予以高度重视,切实保障实习生的利益,制定可行性的实习生实施方案和制度,完善实习体制,做好对学生从业前的最后工作。
  P.S.这是我的实习小结,不知道实习完后,今后的方向是否还会继续这条路.有点迷茫的毕业生.如今,还是不愿那么快放弃自己的专业,所以自己给自己定下计划,在今后一年半载会继续这个相关的职业.若有所成,将会继续;若一事无成,将会重新开始新的职业生涯.人生嘛,重头开始又不是很难,毕竟还年轻.好了,既然做了决定,就要立志实现.加油!
  20xx年客房实习总结
  秋分即至,太阳又回归到赤道,完成一个季度的轮回,那个夏至日我来到这里,如今,已感丝丝凉意的秋天又如期来临,我的实习生涯也走过了二分之一。四季可以再度轮回更替,可我的人生四季不会,XX的这个夏季在我的成长旅程中只有这一回,我会永远珍藏那些记忆里的人和事。
  现在我越来越坚信当初的选择没有错,包括后来来到xx这里选择了去客房部,或许我不该这么肯定或过早的下定结论,但我知道我一直在走自己所选择的路,并且现在的每一次选择我都不会像以前那样盲目冲动,我学会了更加细致全面地去考虑问题,所以我进步了。
  我想我们都会经历这么一个阶段,由依赖走向独立, 生活的独立,行为举止的独立,思想的独立,原则的独立,到最后形成一个别具一格、无可复制、具有自己人格特色的社会人。从开始不想一个人去吃饭,一个人去逛街,一个人去上班……到最后心安理得地一个人去吃饭,买东西,上班……干自己想干的事情,一个人去反思和思考。朋友不可能陪你走一辈子,每个人都有自己的路要走。
  质量,亦我所欲也;速度,亦我所欲也;二者不可兼得,舍质量而取速度者也,这是之前我的工作状态;后来检查严格了,不达标反攻;于是我又得东奔西跑;我的另一个同事正好与我相反,质量达到要求,却不能按时完成任务,被上司催促;可我们无论做那一种选择都有弊端,都可能会招来客人投诉。谁都想做得又快又好,可是条件不具备,这就是现实的矛盾,面对这种情况相信不同的人会有不同的解决方案。我要说的是后来我改变了工作状态,取其质量舍其速度,而后得到的感受是:习惯成自然,细心细致久了,久而久之哪一点没做到位你就会想要努力把它做好。如果不这样才会觉得不自然。难怪主管钱晓波能认真细致到那种程度。
  工作中难免会有不开心的时候,但也有很多快乐的时光,每条道路都可以走得很好,做什么不重要,重要的是怎么做,每个人对生活都有独到的见解,要走的走吧,要留的留吧,只希望每个人都生活得很好。
  下个月就开始早班了,酒店也正式忙起来了,又是一个新的开端,期待新的挑战和机遇。
  20xx年客房实习总结
  短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。
  20xx年客房实习总结工作总结
  入店先是对饭店的简介,工大建国饭店由北京工业大学投资兴建,全权委托首旅集团下属的首旅建国酒店管理有限公司管理,是集客房、餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四商务饭店。酒店开业时间20xx年9月,楼高12层,客房总数277间(套)。北京工大建国饭店座落在环境优美的北京工业大学校园内,紧邻cbd中心区及配套商业设施区,距20xx北京奥运会羽毛球及艺术体操比赛场馆步行仅5分钟,位置优越,交通便利。酒店时尚现代的商务标准间,温馨惬意的商务套间将会给宾客带来不同的旅途享受。挑高的饭店大堂环境幽雅,独特的大堂酒吧各类世界名酒与饮料,口味纯正的日本料理,专业spa与健身中心,是宾客商务旅行、休闲娱乐的理想之所。
  接下来是饭店周围情况及饭店的具体介绍。周围景观:欢乐谷,燕莎奥特莱斯商城,潘家园古玩城,北京工业大学,奥林匹克羽毛球馆。服务设施:停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公共区域、免费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、自动取款机、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮休闲:餐饮:中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、大堂吧、全天送餐服务;休闲:迪斯科舞厅、卡拉ok厅、棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa。客房共有401个床位,套房共18个,豪华套房共2个。4-8层为商务楼层,9-10层为俱乐部楼层,11-12层为行政楼层。
  我在客房部实习,在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前,都要经过培训。当然,客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套被子要把被子和被套的角相对应,用力甩几下即可;套枕套,要让枕头充满枕套。除了铺床之外,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间,都要先敲门,然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节,每个角落都要擦到位,并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发,同样如此,每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作,要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面,最后补齐客用品。除了每天做房以外,我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失,同时看一下客人是否有遗留物品,以便客人及时取走,与此同时,若客人有酒水消费,我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容,每天早上10点开始查洗衣,其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣,若有,请客人填好洗衣单,然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间,将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作,当然还有每天的计划卫生,也不可忽略。
  作为为一名刚刚接触社会的实习生,我深知自己要学的东西还有很多,而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理的促使下,我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位,我才发现自己并没有太多的优势,因为从来未接触过酒店管理,一切都需要学习摸索,这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起,我就暗下决心自己一定要努力,不要让自己有遗憾。
  在这八个月的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论是繁忙还是清闲,都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天,因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味。“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人,我们所得到的不仅仅是微笑,更是客人对我们饭店的认可,对我们饭店发展的支持与赞赏。
  为期八个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.,对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了,英语真的很重要,但是对于自己的英语还有待加强。
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