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【原】北京特产有哪些?哪些值得带走和送人?

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发表于 2020-12-1 00:59:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、吃的
1、北京烤鸭现烤较香,如需带走最好真空包装
  北京烤鸭享誉中外,第一名非他莫属!北京烤鸭历史悠久,且采用木炭火烤制,肉质肥而不腻,外脆里嫩,味道极为鲜美。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。北京烤鸭的烤制,分明炉和焖炉两法,以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之。


2、北京果脯适合透明包装带走北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水份低并不带汁的称为果脯。

  
3、京八件适合礼盒包装带走
  京八件是北京极具传统特色的产品,又被称为“大八件”,顾名思义就是八种不同风味的京味糕点。京八件有着悠久的历史,原本是清朝宫廷里面的美食,后来制作方法流传至民间,选用枣泥,青梅,葡萄干,玫瑰,豆沙,白糖,香蕉,椒盐八种原料为馅所制作而成,分为福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛八种糕点,如果你到了北京,京八件绝对是你值得带走的北京产品。

  
4、北京酥糖适合透明包装带走
北京酥糖是中国三大名糖之一,作为北京地区传统名点之一,一向享有盛名,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有:“茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美誉,为历代名人所称赞。酥糖中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

  
5、豌豆黄适合透明包装带走
  豌豆黄想必很多人都知道吧,这是北京特产小吃中的知名产品,一般春季的时候吃,用到的食材是豌豆,将豌豆磨碎去皮洗净,然后煮烂糖炒,凝结,最后切块即可,豌豆黄外观是浅黄色,味道香甜,清凉爽口。这是汉族民间小吃,历史悠久,制作讲究,外观好看。

  
6、北京稻香村糕点或百年义利点心:适合礼盒包装带走
稻香村糕点是北京的传统名产,也是老字号品牌,有各式中式糕点、月饼等传统小吃,品种很多,比较受欢迎的有杏仁酥、葱油桃酥、薄脆饼、豆沙饼、耳朵饼、玉带酥等,价格很便宜,买的人也很多,是赠送亲友的好选择。
老字号义利推荐拿破仑、果料面包、威化巧克力、熔岩巧克力蛋糕和奶昔提子酥。

  
7、吹糖人适合现场体验和食用、拍照
  吹糖人是北京的传统特色小吃,同时也是中国民间的传统手工艺品,北京的吹糖人有着非常悠久的历史,相传是明朝宰相刘伯温创造的。选用麦芽糖为主要原料,制作成糖稀,然后吹制糖人。糖人形状多样,各种鸟兽鱼类,或是传说中的人物都能用来制作糖人,所制作出来的糖人非常受孩子们的喜欢,但现在这项传统技艺已经慢慢开始失传了,很多城市的街头巷尾已经很难觅其踪迹,在有些古镇或者旅游区还能见到。

  8、豆汁儿适合现场体验和食用、拍照
  豆汁儿是北京极具传统特色的传统小吃,有着非常悠久的历史,据说在辽宋时期,北京人就已经开始制作豆汁儿了,距今已有千多年的历史了,在乾隆年间还被当成了宫廷饮料。其实豆汁儿的制作并不是很复杂,选用绿豆为主要原料,然后经过传统的制作工艺发酵而成,制作出来的豆汁儿浓醇,喝起来味酸又有点微甜,如果喝不习惯的话,喝起来就有点像泔水的味道。北京人在喝豆汁儿的时候会配上北京特有的小吃—焦圈儿,再配上一点咸菜。到北京不喝豆汁儿,就不算到过北京,所以你到了北京,一定要记得尝一尝北京的豆汁儿哦。


  • 9、延庆国光苹果适合现场体验和食用、拍照
      延庆国光苹果是北京的特色水果,有着非常悠久的历史,在明朝嘉靖年间就已经开始栽培了。北京延庆地区有着优越的地理环境,水资源充沛,光照充足,土壤肥沃,特别适合苹果的生长,所产出的苹果果肉淡黄色或绿白色,果肉细、肉质脆,风味甜酸适度,有香气。

      
    10、京白梨适合现场体验和食用、拍照
      京白梨是北京的特色水果,已有400多年的生产历史,自明代起,京白梨就是皇家贡品,到了清乾隆年间始建御梨园。门头沟区属中纬度大陆性季风气候,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季凉爽湿润,冬季寒冷干燥,特别适合京白梨的生长,所产出的京白梨果肉黄白色,肉质中粗而脆,石细胞少,经后熟,果肉变细软多汁,易溶于口,香甜宜人,果心中大。

      11、怀柔板栗适合现场体验和食用、拍照
    怀柔板栗在全国都相当有名,的营养很丰富,具有很好的抗病能力,是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。怀柔板栗最常见的吃法是做成糖炒栗子,吃起来、甜香满口,让人回味无穷。

      
    二、用的
    1、京绣适合礼盒包装带走
      京绣是中国古老的传统刺绣工艺,有着非常悠久的历史,可以追溯到唐代,明清时期尤为盛行,当时多用于宫廷装饰和服饰。由于宫廷艺术审美的标准和规范,在宫廷绣品中无论服饰纹样,还是佩物小品,都充分体现了构图满而不滞、造型端庄稳重、设色典雅、雍容高贵的皇家气派和尊严。2014年11月11日,京绣经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

      
    2、北京面人适合礼盒包装带走
      北京面人是北京的传统特色工艺品,有着非常悠久的历史,但具体来源时间已经无从考究了。面人的形象多样,神话故事,戏曲人物,十二生肖以及各种卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工艺十分精细,选用面粉,糯米为主要原料,然后加入色彩,色蜡,蜂蜜等制成各种柔软的面团,然后经过捏、搓、揉、掀等传统的复杂工艺捏制而成,所制作出来的面人栩栩如生,十分精美,且便于携带,又经久不霉、不裂、不变形、不褪色,深受广大消费者们的喜爱,因此北京面人又有着“中国的雕塑艺术”的称号。

    3、瑞蚨祥布制品适合礼盒包装带走
           北京瑞蚨祥绸布店开业于清朝光绪十九年(1893年),是享誉海内外的中华老字号,为旧京城“八大祥”之首,主要经营丝绸、呢绒、棉布、皮货、中式服装及制作等。慈禧太后的寿袍、袁世凯的“皇服”都出自瑞蚨祥,中华人民共和国成立前夕,周恩来总理指定瑞蚨祥制作了第一面中华人民共和国国旗——五星红旗。

      
    4、景泰蓝工艺品适合礼盒包装带走景泰蓝是北京特有的传统工艺品,得名于明朝景泰蓝年间,且以蓝釉为其特点。北京是景泰蓝技术的发源地,现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史。制作景泰蓝先要用紫铜制胎,再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹,然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充。
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