【原】冬季吃它，控压、降脂！保护心脑血管的宝贝，你却不知道~

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今天推荐的这个食材，具有独特瓜香味
它非常受中老年人的喜爱，质地软味道香
它不是瓜，而是一种瓜子，它就是南瓜子
对于控脂控压有着非常好的作用
大厨贾月星用它和南瓜做出两道美味菜肴
一道是黄金发糕，另外一道是美味小炒
贾月星
中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅
  食材  

南瓜 茴香根 面粉 南瓜子
烹饪步骤

黄金发糕
1
做面糊


1份南瓜泥、3份面粉和少许酵母和成面糊，糊能挂筷子即可，放入南瓜籽饧发10分钟。
2
蒸制



面糊倒入模具中，震2下震开空气更蓬松，放入大枣，锅烧开后，大火蒸20分钟即可。

美味小炒
1
煸炒


锅中倒油，放入南瓜子、里脊肉、香菇和彩椒煸炒。
2
调味出锅



放入半勺蚝油、小半勺生抽调味，加青红彩椒、葱花翻炒均匀，最后淋上胡椒粉、锅边醋出锅即可。
知识点
李缨 宣武医院营养科主任
南瓜籽富含钾元素，有助于降压
富含镁元素，有助于保护心脑血管
富含锌元素，维持生长发育、提高免疫力
但是南瓜籽油脂含量较高
每人每天吃25克即可