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【原】冬季吃它,控压、降脂!保护心脑血管的宝贝,你却不知道~

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论坛元老

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式


今天推荐的这个食材,具有独特瓜香味
它非常受中老年人的喜爱,质地软味道香
它不是瓜,而是一种瓜子,它就是南瓜子
对于控脂控压有着非常好的作用
大厨贾月星用它和南瓜做出两道美味菜肴
一道是黄金发糕,另外一道是美味小炒
贾月星
中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅
  食材  

南瓜 茴香根 面粉 南瓜子
烹饪步骤

黄金发糕
1
做面糊


1份南瓜泥、3份面粉和少许酵母和成面糊,糊能挂筷子即可,放入南瓜籽饧发10分钟。
2
蒸制



面糊倒入模具中,震2下震开空气更蓬松,放入大枣,锅烧开后,大火蒸20分钟即可。

美味小炒
1
煸炒


锅中倒油,放入南瓜子、里脊肉、香菇和彩椒煸炒。
2
调味出锅



放入半勺蚝油、小半勺生抽调味,加青红彩椒、葱花翻炒均匀,最后淋上胡椒粉、锅边醋出锅即可。
知识点
李缨 宣武医院营养科主任
南瓜籽富含钾元素,有助于降压
富含镁元素,有助于保护心脑血管
富含锌元素,维持生长发育、提高免疫力
但是南瓜籽油脂含量较高
每人每天吃25克即可

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