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【原】糖尿病人也能吃有甜味的糖吗?其实是可以的

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

 

糖尿病人不能吃甜,不能吃有糖的东西,好像这个说法已经成为大家的一个固定观念了,但是这个说法是正确的吗?为什么糖友们不能吃有甜味的食物呢?可能就有很少人去考虑这个问题了。
有些医学专家会说,糖尿病人也能吃甜的呀,因为淀粉也是糖,淀粉类的食物都是可以吃的,而这句话就把有甜味的"糖'还有含有碳水化合物的食物混为一谈了。

营养师告诉你,作为糖尿病患者,其实只要选择低血糖升糖指数的食物,并且搭配好食物的种类,淀粉类的食物也属于糖的一种,当然是可以正常吃的。
而糖尿病人所害怕的糖特别指的是甜味的糖,虽然很多朋友想吃一些有甜味的东西,但是总是害怕,他自己也不敢吃,会认为得了糖尿病怎么还能吃甜的东西呢?
病情不会越来越来越严重吗?那么有甜味的食品甚至是加了糖的食物,糖尿病朋友就全部不能吃了吗?

其实,得了糖尿病一样能吃甜的。糖尿病的日常饮食并没有想象中那么复杂,其实只要遵循健康营养的规则,生活中还有很多食物是可以吃的,比如说有甜味的食物,含糖的食物只要少量的吃一点也是可以的。
甜味食物的结构不同,营养价值也会不同,所以大家不要因为食物有甜味或者含糖就一概而论地否定这种食物。
我们把含有糖的甜食物分为三类,第一类就是我们日常吃的果糖类的食物,包括水果干,还有水果,这是天然的糖,包括一些蜂蜜也属于这类的糖。
第二类呢,就是一些营养比较高的食物中添加了糖,就是为了调和口感,这种添加的糖包括有食品添加剂,还有一些单糖,双糖类。
第三类就是营养价值不高的食物里添加了糖,比如说我们吃了一些垃圾食品,了改善口感也会增加糖。

对于天然食物中存有的糖,比如说水果和水果干,他们的升糖指数并不是特别高,其实是可以适量地放到日常饮食中,比如说葡萄,苹果,梨子,蓝莓,橙子,樱桃,草莓这些都是低升糖指数的水果,因为比如说樱桃的升糖指数只有22,苹果只有36,桃子也只有43,所以,对于糖尿病人来说是可以适量食用的,而你如果可以减少一部分主食,把这些水果作为加餐,在两餐之间吃一点点是对控稳血糖非常有帮助的。
而一些水果干的话,它的升糖指数会比水果稍微高一点,但是也高达不到一些精细主食的程度,比如说精白米面或糯米,这种高度水果干意食用量,也是可以适当吃的。
在不增加食物总热量的前提下,用少量的水果干及坚果作为零食,其实也可以帮助平稳血糖血脂,但是对于没有从来没有吃过水果干的朋友,建议少量食用。渐渐地尝试并且做好血糖监测,放松心情,不要过分紧张。

第二类是含有糖但营养价值比较高,血糖反应低的食物,比如说一些酸奶,含糖的酸奶也就是我们日常生活中超市买到的酸奶也可以适量吃,当然糖尿病人吃不加糖的酸奶会更好。
但是加了少量糖的酸奶,其实也不会带来太大的血糖波动,大家不要太过于紧张,但是如果可以有无糖酸奶当然是更好的选择了。
第三类是营养价值不高含有添加糖的食物,这类食物常见于我们见到的包装食品,比如说买到的一些甜饮料,甜饼干,甜点心,奶油蛋糕等等,还有些甜方便面等,糖尿病朋友本身就需要高营养的物质。
如果在吃这些食品,会进一步降低总体的营养价值,促进肥胖,提升血糖反应,所以不建议大量吃。

市面上一些脂肪高热量高的食物,比如说月饼,八宝粥,糯米做成的糕点,即便是说无糖或者是没有添加蔗糖,也不值得经常吃,还有那些看似不会加糖的食物,比如说薯条,年糕,白面包等等,也不建议吃。
因为他们本身升糖指数属于非常高了,有的甚至比白糖还要高,所以大家一定要去擦亮雪亮的眼睛,慎重地选择食物。
需要提醒大家的是,升糖指数只是体现一餐之后的血糖效果,它不能体现长期的饮食的作用,所以大家在做好血糖监测的时候,也定期做一下长期的血糖水平监测,比如说糖化的检测。
糖化检测是指你的一段时间内的血糖的平均情况,这样也可以评估你一段时间内的控糖效果。

另外,需要注意的是,一些加了油脂,比如说淀粉或甜食中加了油脂的食物,可能会比没有加油脂的食物升糖指数要低一些,比如说炒饭比煮的饭升糖指数会低一些。
但这样的食物因为加了油脂,或者是加了其他的调味料,它整体的烹饪方式是不健康,倘若长期食用,容易促进血脂的升高,反而会对控制血糖不利。
所以大家要弄清楚一个重要的事情,就是控制血糖为什么不吃甜食,因为害怕餐后血糖快速上升,而不是恐惧甜味的本身,很多不甜的食物照样可以快速升高血糖,而甜味的食物未必一定就能够升高血糖。
只有把握了营养价值,总的热量摄取不变,糖尿病朋友也可以适量摄取甜的食物,生活饮食也会得到很多的快乐,大家不妨地去学习,尝试一下,不要过分的紧张。祝愿所有的朋友,健康快乐。
说明:本文由营养师原创,需转载请联系我们。
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