查看: 5|回复: 0

【原】食谱 | 手抓饼太万能了,居然能做出酥脆的蝴蝶酥!

[复制链接]

27万

主题

27万

帖子

82万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
825871
发表于 2020-11-22 22:38:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
??作为烘焙爱好者,小卡必须出点新表情使用小妙招:
▲以后有焙友说做了好吃的,记得发“让我看看”
▲有焙友发了美食图给你,记得发“666”
▲做美食翻车了,“裂开”“苦涩”“叹气”,任你挑选
▲小伙伴做了美食却不给你吃,那必须“翻白眼”呀!

今天小卡要给大家分享好吃的蝴蝶酥,用手抓饼做的,是不是该发一波“666”啦?
蝴蝶酥的成品看着做法复杂,但实际上你只需准备三片手抓饼、白砂糖,就能搞定这款快手美食了,发朋友圈绝对有人求食谱!最重要的是吃起来酥酥甜甜的,零失败巨好吃!

记得先看看食谱视频哟??

蝴蝶酥
By @Eva小佳
「 材 料 」
原味手抓饼3张,粗砂糖30g
「 工  具 」
CO215空气炸烤箱
「 烘 烤 」
200度,18分钟
「 步 骤 」
「1」取3张手抓饼适当回温。

「2」手抓饼去掉表面的油纸,撒一层粗砂糖,再叠一层饼皮,以此方式叠好3张饼皮。

「3」饼皮表面盖张油纸,用擀面杖将饼皮擀开成大的薄片。

「4」取掉表面油纸,从饼皮的上下两边向中间卷起来成蝴蝶状。

「5」卷好的饼胚放冰箱冻硬约10分钟,然后用利刀切成约5mm厚的片状。

「6」饼胚一面扫蛋液,再粘一层粗糖,然后间隔排开放入烤盘,适当整理好形状呈蝴蝶状。

「7」COUSS CO215空气炸锅电烤箱,提前200度预热好,2层烤盘放入,烘烤约18分钟。


1 、手抓饼稍回温一下就可操作,不能回温太久,以免太软粘手,不好操作。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能及饼胚的薄厚,适当调整。
今日出炉


好物分享

猜你喜欢

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ| Archiver|手机版|小黑屋| 师哈哈 |网站地图

Copyright © 2019-2025 Www.biiyy.Com.   All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4( 苏ICP备14049462-3号 )