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【原】网红餐厅黑幕曝光:你吃过的每一口菜,都沾着厨师的口水

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发表于 前天 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

 



各大电影美食镜头集合,你流口水了吗?↑↑
什么才是我们生活中最常见又最重要的事?
要我说,是吃饭。
别说吃饭是件小事,吃下肚的东西,时刻关系到我们的健康。
食品安全问题,一定不能忽视。

你喜欢吃辣条吗?

近两年,这种曾经卖五毛钱一包的零食,打着“童年回忆”的情怀牌,摇身一变成了网红零食。
像某品牌辣条,更是杀出海外,身价百倍。
但就在315晚会上,一款名为“虾扯蛋”的辣条生产过程曝光,着实把我恶心得几天吃不好饭。
不需要任何消毒,就可以进入生产车间。
辣条生产车间里弥漫着浓重刺鼻的味道,盛放食品的器具布满厚重的污垢。

单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖、甜味剂、着色剂、防腐剂……大大小小几十种添加剂,随意摆放在地上。
记者从工作人员口中得知:所谓的“虾扯蛋”辣条,其实就是面团与数十种添加剂混合而成。成本极其低廉,调味全靠化学添加剂。

在另一家辣条生产厂家,记者见到更加触目惊心的一幕。
将面筋抽丝的机器出了故障,面筋掉落在地上。工作人员就徒手把面筋在满是油污的地面拖动,再放进机器里。

机器旁边的地面上,还杂乱地堆放着一坨一坨粉红色的半成品辣条。
流水线上的工人们既不戴口罩,也不戴手套。一双双油腻的手,将辣条塞进了包装袋……

这些肮脏的零食包装好后,就会被送往大大小小的士多店、商场,供孩子和年轻人大快朵颐。
记者在校门口采访了几位小学生。很多孩子都说,自己一天能吃3、4包辣条。学校门口的小商店,辣条常常买的脱销。



这种看似不起眼的小零食,实则贻害无穷。
可能你会说:不吃小厂家生产的辣条,不就没事了?
但据国家二级公共营养师郭晓薇说:
一包小小的辣条里,含盐量高达11克,而成人一天的食盐摄入量才6克,吃一包辣条,相当于把两天的盐都吃了。
高油高盐多添加剂,辣条吃得多,身体再好也扛不住。

2018年1月,湖南省就有一位15岁少年,因为食用大量辣条,引发糖尿病酮症酸中毒,入院抢救。
网红辣条,实则是毒辣条。
而随着315曝光的深入,更多食品黑幕,正在被揭开。
准备好了?
深呼吸,往下看。

除了网红零食,网红餐厅也不能幸免。
比如外婆家。
在北上广这种一线城市,外婆家是实打实的超热门餐厅。晚餐高峰时间,不排上个一两小时队,是绝对进不去门的。
这家主打江浙菜的网红餐厅,也因为菜品好吃便宜,长期被誉为网红品牌里的一股清流。
谁能想到,这家包装得如此亲民的餐厅,背地里也是暗藏污垢。
在外婆家的后厨,记者看到,清洁大妈一边拖地,一边在洗菜池里洗拖把。


工作人员在休息时,直接把脚放在灶台上;

厨师们更是踩在做菜的案板上进进出出;

洗菜的环节问题更多。像金针菇、花菜等近十种蔬菜,根本洗都不洗。
大妈说,反正眼不见心不烦,吃下去就是了。
厨师则说:花菜不用洗。在锅里一炸,高温消毒。

过期的食材,他们也不扔掉。重新贴上生产日期,又能摆在架子上继续做菜……

不久之后,这家外婆家门店就发出了整改通知。但天知道,像这样的黑心门店还有多少?
果不其然,西贝莜面村紧接着就出事了。
同样也是这几年火起来的餐厅,西贝莜面村的风头一点不比外婆家小。
就在检查中,执法人员发现,他们的餐具根本没擦干净,上面全是油污、灰尘、食物残渣。

餐厅工作人员辩解,说餐具会在上菜前用毛巾再擦一遍。
但实际上他们的毛巾都是循环使用,擦了比不擦更脏。
除了污渍斑斑的餐具,后厨配餐人员的操作也存在问题。一位工作人员一边切肉夹馍的馅,一边用擦桌子的抹布擦手。
不止是这两家。
此前,当红餐饮品牌“一笼小确幸”,因食品安全问题从各大餐饮平台消失;

网红麻辣烫“杨国福”也被曝出,员工光着脚丫蹬在案板上切肉;
上海桂满陇,流沙包里惊现活蛆……

这些所谓的网红餐厅,在营销上下足了功夫,却把安全抛诸脑后。
随着越来越多这样的黑心商家被曝出,食品安全,再次成为当今社会的严重问题。
网红食品,正首当其冲。

网红食品出事,可不是一次两次了。
不仅是生产过程呕心至极,一些网红食品,安全性更令人存疑。
之前很火的冒烟冰淇淋,就是一个。

据报道,一位5岁的小女孩,因为吃这种冒烟冰淇淋被冻伤,腹部留下长长的伤痕。

原来,这种冰淇淋冒烟的原因是添加了液氮。医生解释道,“液氮接触皮肤时会大量吸热,接触超过2秒的话,容易引起不可逆的冻伤,也就是组织坏死。”
美国药监局也指出:
这类液氮食品,存在着极大的安全隐患。
食物或饮料中存在液氮,很可能导致皮肤和内脏器官损伤;
吸入液氮释放的蒸汽,则会导致呼吸困难。
换言之,食用这种冰淇淋,一不小心,就有冻伤危险。
还有像之前炒得很热的懒人火锅,也是一个。

懒人火锅又叫自热火锅,自带发热包,不用电不用火,倒上凉水就能加热食物。
上海的方先生也打算尝尝鲜。那天他给懒人火锅倒上水,怕不够热,在盒盖上又加了个盖子。
结果“嘭”的一声,火锅爆炸了。
方先生的右眼被溅伤。医生说,即便伤愈,视力也会受到影响。

上海市奉贤公安消防支队中队指挥员葛勇军说:“火锅的加热包中含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、生石灰等物质,遇水后20秒就能升温超过90℃,过程中还会产生大量气体,操作不当很有可能引发爆炸。”
方先生加的盖子,正好堵住了散热孔,重压之下,产生爆炸。
这样看似新奇好玩的网红食品,为了博人眼球无所不用其极,安全性自然被放到了最后一位。
很多年轻人赶潮流、贪新鲜,打破头都要试一回网红美食。
最后赔上的,往往是自己的生命安全。

网红美食,你不该轻易尝试。

为什么网红食品容易出事?

因为很多所谓的网红食品,其实都只是包装出来的。
人民日报就曾报道,很多在朋友圈里爆红的所谓美食,不过是商家的营销套路。
商家通过一些营销公号为其背书,并利用朋友圈熟人传播的特性,辅以视频、图片,给粉丝制造一种如临其境的现场感,让食客胃口大开。
但实际上,这些食品背后多是一些“三无”工厂,连实体店都没有。
通过多层级的分销体系、不同门槛的拿货机制、设置底价的价格策略、一次性返利的奖励制度,它们构成了一个完整的商业推广套路,几乎就是非法传销的翻版。
那些线下的网红餐厅,也是套路多多。

比如曾经火得一塌糊涂的喜茶和鲍师傅,就曾被曝出雇佣托儿排队,搞饥饿营销。
知情者称:
“鲍师傅开业第一天,他至少领了70多个人去假排队”。
“喜茶的投资很大,第一天一共聘请了300多个人假排队”。
尽管两家的负责人很快都对爆料予以否认,但他们确实靠着“排队”赚足了眼球:
最高峰时,排两三个小时队,都未必能买上一杯奶茶;有黄牛专职代排队,每杯奶茶加价50.

年轻人的猎奇心态被充分调动,网红食品和餐厅就越来越被人趋之若慕。但他们不知道,自己苦苦追逐的潮流,最后还是落在商家的心机和套路里。
当然,站不住脚的食物,再网红也会过气;昧了良心的商家,早晚会自尝苦果。
但你也要谨记:潮流可以追,但不能盲目。网红美食要试,也要保持谨慎。
毕竟发朋友圈事小,生命安全事大。别为了一时快意,被无良商家的套路所坑。
吃饭问题,还是小心为上。

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