查看: 7|回复: 0

又到了红薯收获的季节,常见储藏问题详解

[复制链接]

23万

主题

23万

帖子

70万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
701295
发表于 2020-10-17 17:42:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

 

老刀注:农业技术,短视频,一看就会!请下载老刀学霸APP。

甘薯贮藏期间常发生冷害、干害、黑斑病、软腐病等病害,根据甘薯的贮藏特性,针对窖藏期常出现的各种症状做出准确诊断,才能及时有效地预防和防治。主要诊断方式如下:
01冷害薯皮点、片色发暗,薯肉呈水浸状、发软,不流乳汁,薯肉出现褐色点,称“串皮”,蒸煮时薯块里面有黑筋硬心,薯块在入窖前后长时间低于10℃以下遭受冷害。预防办法:适时收获入窖,天气转冷后,保持窖温在10~13℃。02热害薯皮上生疤疹突起,有时有爆火现象,糠心,重量变轻。发生原因是薯块贮藏期间长时间高于15℃以上,而且窖内湿度小,薯块体内水分散失多。预防办法:控制窖温不超过13℃,空气相对湿度保持在85%左右。03薯块发芽原因是高温高湿所致预防办法:同热害预防办法

04窖内酒味大,薯块腐烂原因是装窖过满或封窖过早,缺氧引起腐烂。预防办法:装窖不超过窖容的2/3。05根腐病薯皮粗糙、龟裂,有圆形黑褐色小斑,无苦味,薯块小且不齐。预防办法:在无病田栽种高抗根腐病品种。06茎线虫病皮色正常或发暗,内部褐白相间成糠心或花瓤,未被筛选出的病薯入窖后,茎线虫继续危害使症状加剧。预防办法:除按常规方法严格挑选入窖薯块外,可结合入容前药剂处理,进行水选,将浮在上面的病薯剔除。

07软腐病薯块软化腐烂,有灰白色菌丝、黑色孢子和酒味(后变酸霉味),干缩成僵块。预防办法:健薯入窖,保持适宜窖温。发现病薯后,掏出病薯,并对周围薯块杀菌消毒。08甘薯镰刀菌干腐病薯皮先产生黑褐小斑,后发展成为圆形凹斑或是薯肉色褐,干腐,薯块纵皱,最后干缩成僵块。预防办法:避免入窖薯块受伤,采用高温处理,减少感病机会。09高温灭菌后下层较多黑斑病薯块皮上有青黑色斑块,其中心有黑色刺毛,味苦。发病主要原因是带病薯块入窖,灭菌不彻底,薯堆温度长时间高于13℃,致使病菌繁殖蔓延。预防办法:精选无病薯块入窖,规范使用高温处理或药剂灭菌,控制窖温在10-13℃。

10薯块首部先腐烂原因是收刨晚,露出地面部分易受冻。预防办法:在地温下降到10℃以前收获结束。11薯块尾中部先腐烂原因是收刨前遇雨涝水浸所致。预防办法:在甘薯生长中后期,遇涝及时排除田间积水,收获时防止涝害薯块入窖。12褐色凹陷斑点薯块一般出现在靠近窗口的薯堆处,有褐色凹陷斑点的薯块,原因是气温下降后盖窖口晚,或窖口未盖严。预防办法:是窖温低于10℃时,及时关闭窖口、气眼或门窗。

13薯堆薯皮太湿原因是低温、高湿,通气不良,窖内外温差大等。预防办法:是窖内建立过渡间,适当通风换气,防止冷空气直接吹入窖内。14薯堆上层局部腐烂原因多是平顶窖窖顶上的水珠长时间滴在薯堆上,造成湿害。预防办法:薯窖避免使用光滑的平顶结构,湿度过大时注意通风散湿。15薯堆中间零星腐烂1.原因是窖内渗水或底部积水。预防办法:选择地下水位低的地方建窖,若往薯堆上泼水增湿时,水要适量。2.原因是收刨运输时机械造成的受伤感病。预防办法:挑选好薯块,轻装、轻运。

16井窖薯堆下层腐烂原因是窖内渗水或底部积水。预防办法:选择地下水位低的地方建窖,若往薯堆上泼水增湿时,水要适量。17黑斑病一般高温处理窖藏薯堆下层黑斑病多,原因是高温处理时,下层温度低,没有调节上下层温差。预防办法:高温处理时要调节薯堆下层温度至35~38℃保持4昼夜。红薯即将收获,窖藏方式很重要,同时也要把握收获时机,以免红薯入窖之前受到冻伤,影响储藏。
【声明】转载自其它平台或媒体文章,本平台将注明来源及作者,但本平台不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。若侵犯著作权,请主动联系本平台并提供相关书面证据,本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文章,并不承担其他任何责任。
文章来源:芒种
 

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ| Archiver|手机版|小黑屋| 师哈哈 |网站地图

Copyright © 2019-2025 Www.biiyy.Com.   All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4( 苏ICP备14049462-3号 )