【原】如何科学提升免疫力？这9种食物，赶紧安排一下吧！| 《健康新知：吃出免疫力》

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这是书语人间为你解读的第401本书
《健康新知：吃出免疫力》
大家好呀～
今天，灵遥将为你带来一本新书，名字叫做《健康新知：吃出免疫力》。

灵遥读小学的时候，班里有一个女同学，身体一直都不是太好，几乎在每一个学年里，都有近1个月多时间在请病假。久而久之，她的学习成绩耽误了不说，和同学的关系也不是很好。
每每此时，我家里的老人都会反复叮嘱我说，「你看她这样子，主要是因为身体骨太弱了，如果平日里不注意提高自己的免疫力呀～病就算是治好了也很有可能再犯。」

那么，这个「免疫力」究竟是什么？它又是如何保护我们，不让我们死在外病毒的手里？我们平日里又该吃些什么，来提高自己的免疫力呢？
来和灵遥一起读读这本《健康新知：吃出免疫力》吧～
01.
什么是免疫力？
如果说，人体是一台设计精密的计算机，那么，免疫力便是不用安装，便可以使用的天然「防火墙」和「杀毒软件」了。
一方面，我们体内的免疫系统始终像是一只军队，帮助我们抵抗外来物，如，细菌、病毒等的侵袭，使得我们的身体处在一个相对稳定和动态的平衡状态，也就是西医里谈到「内稳态」，从而使得我们的身体能够幸免众多疾病之苦。

另一方面，我们的免疫力组织一旦检测到人体受到了「攻击」，便会自动「调兵遣将」进行反击，把那些试图偷走我们营养的「特务」，给扼杀在萌芽中。


然而，人体的免疫力不是一成不变的。
我们的免疫力既会随着年龄的增加呈现出一个先上升，再下降的趋势，即，在幼时和中老年时期相对降低，而，在青壮年时期相对较高。
同样，我们的免疫力也会因为我们的不良生活习惯，受到损害，即「未老先衰」。
比方说，有的人在年轻的时候不注意养生，经常熬夜晚睡，挑食偏食，还不运动，结果，人才刚到了40岁，便开始染上了各种慢性疾病，不得不拿钱来续命，便是一个典型的免疫力与身体年龄不匹配的例子。

因此，你如果想要越活越年轻，到了年老后也耳清目明，很少需要去医院，便一定要注意好好呵护你的免疫力，让它持续保持在一个运转良好的状态下呀～
02.吃出免疫力，膳食均衡为什么很重要？
说起增强自身的免疫力，便一定要说到这个「民以食为天」里的「食」。
因为，作为人体的两个重要能量来源之一，另一个是睡眠，饮食对于修复人体受损细胞，补充人体每日所需能量，有着至关重要的作用，绝对不是只吃饱，或是只满足味蕾便可以了的。

那么，如何做到膳食均衡呢？
有一点很重要，那就是效仿我们20万年的先祖，尽可能吃得杂一些。
一方面，不同的食物里，所含有的营养元素是不同，你如果只吃某几类食物，便会很容易出现营养摄入不均匀。
另一方面，每一种食物里都会或多或少的有对人体有害的成分，你如果只吃某几种食物，便会很容易导致某一种毒素在你体内的堆积，对你的肝脏很不友好。

好了，现在，我们来一起看看如何通过吃不同颜色的食物，来提升自己的免疫力吧（拍照发朋友圈，还很吸赞哟）～

1.  白色食物：蛋白质和钙质的源泉
通常说，白色食物，如，豆腐、奶酪等等，都是钙质丰富的食物，经常吃一些白色的食物能够让我们的骨骼更加地健康。

同时，各种白肉（如，鱼肉）、蛋类和奶制品还是富含优质蛋白的食物，是我们人体必不可缺的三大能量来源之一。

2.  黄色食物：维生素C的天然源泉
黄色食物是富含的胡萝卜素和维生素C的天然源泉。
比如，我们大家都知道的玉米和黄豆，便能够提供人体所需的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等等，刺激肠胃蠕动，加速粪便形成和排出，防止便秘、肠炎和肠癌，还可以调节血脂，从一定程度上预防高血压和冠心病的发生。

同样，香蕉也是很好的人体垃圾清道夫，能够强化消化系统功能，并清除血液里的毒素，而，体内毒排干净了，你不仅脸蛋儿干净，身体也会很轻盈的哟～

3.  红色食物：添加能量
红色食物，如，牛肉、红薯、番茄等等，同样也是人体重要的营养来源。
红豆、红薯等便是优质的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的来源，可以弥补精制大米、白面里的营养缺失，经常食用可以提高人体营养中主食的利用率。

而，番茄里的番茄素，和胡萝卜里的胡萝卜素，也是对人体健康有益的营养元素。
但是，由于红色有警戒作用，因此，红色食物吃得过多也会使人心情暴躁易怒，食用时也要适可而止。

4.  绿色食物：肠胃里的天然「清道夫」
大部分绿色食物里都含有膳食纤维，能够清理肠胃，防止避免，降低直肠癌的发病率。另外，常吃绿色食物还能够舒缓精神压力，预防头疼等各种疾病。

5.  紫色食物：延年益寿
橄榄、茄子，以及紫菜都是含碘量很丰富的食物，对补充人体所需的微量元素有着很大的帮助。

而，紫色的葡萄则更是为皮肤的养护，和心脏的健康立下汗马功劳，因为里面富含的维生素B1、B2等，都是加速血液循环，把血液里的垃圾给及时地清理出体外～

6.  蓝色食物：稳定情绪
蓝色的食物虽然不多见，除了蓝莓，还有一些淡水鱼类，却对情绪有着镇定作用。而，情绪稳定同样也是保护免疫力的重要举措呀～

7.  黑色食物：益脾补肝
黑色的食物都是滋阴的佳品。
比如，我们常吃的蘑菇里便有促进皮肤新陈代谢和抗衰老的氧化物质 —— 硒，有助于加速血液循环，防皱纹的产生。
而，黑米中则有18种氨基酸，和铁、锰、钙等多种微量元素，同样也对人体有很大的帮助。

看了上面这7类食物后，你是不是也对膳食均衡有了更进一步的认识呢？
那么，也不妨从让餐桌上菜品颜色丰富起来入手，开始你的「增强免疫力」之旅吧～
03.
小食物大功效：
增强免疫力的「明星」食物
说完了不同颜色的食物对增强免疫力的功效后，我们来一起看看都有哪些食物，才是增强免疫力的「王者」选手吧。

温馨提示：如果你在读过下面的内容后，发现这些食物都很少出现在你的餐桌上，不妨从今天开始吃起来吧～
1.  洋葱：让人落泪的「菜中皇后」
洋葱，又名「葱头」「玉葱」，营养丰富，在欧洲被誉为「菜中皇后」，既可以自成一道菜，也可以做配菜，绝大部分人群均可食用，尤其适合于动脉硬化和心脑血管人群。

至于洋葱的吃法，这里给大家推荐一种零基础小白都能够轻松hold住的快手食谱 —— 炒洋葱，做法如下：

洋葱切丝，蒜瓣儿切片；

蒜瓣儿放入锅里爆出香味；

放入洋葱，大火快速翻炒；

待到洋葱变软后，加入适量蚝油（一个洋葱加一勺）；

炒一炒，加入味精/鸡粉，起锅食用


当然，你如果不习惯直接吃洋葱，那么，在炒菜时，放入洋葱作配菜，不仅增香提味儿，而且还很好吃哟～

2.   蘑菇：为免疫力撑开防护伞
蘑菇，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。你在任何一个国家，都能够发现它的踪迹。

从食用价值来说，蘑菇有健脾开胃，理气化痰等功效，常吃可以增强人体抗病能力，起到预防人体各种黏膜和皮肤发炎及毛细管破裂的作用，还能够降低血液里胆固醇的含量，预防动脉硬化和肝硬化。
另外，蘑菇还是一流的人体护肤品，经常食用蘑菇的女性雌激素分泌会更加地旺盛，防老抗衰不说，肌肤也会更水嫩。

当然了，蘑菇的做法也有很多，既可以切片儿后炒肉，也可以放进锅里炖汤，全凭你喜欢～

3.  胡萝卜：维生素多多的「小人参」
胡萝卜，不仅是一种颜色十分讨喜的食物，也因为里面富含的胡萝卜素（一种可以转化成维生素A的营养元素）成为一种对人体健康十分有帮助的食物。早在2000多年前，现阿富汗地区的人们便已经开始种植和食用胡萝卜了。

说起吃胡萝卜，做法也很多，炖肉可以，切成片儿或者丝儿来炒和凉拌也很可以。
但是，由于维生素A是一种油溶性维生素，因此，灵遥也建议你在做胡萝卜菜的时候，多放油来炒。

4.  山药：治病养生的「灵丹妙药」
山药，又称为「长薯」，是一种有高营养价值的食物，中医认为它能够补气益脾，生津益肺，补肾固精，对体质虚弱，小便频繁人群尤其有帮助。

同样，山药的烹饪也很简单，你既可以去皮、切块，煮着吃，或者蒸着吃，也可以拿来炖成山药骨头汤、熬成粥，可以说是相当「百搭」了。

5.  卷心菜：免疫疗效中心卷
卷心菜又名「圆白菜」「洋白菜」，是一种来自欧洲地中海地区的营养食物，和大白菜一样，是一种产量高，耐储藏的食物。

在西方人眼里，卷心菜是治病的偏方，中医则认为，卷心菜性平味甘，无毒，有强骨补肾，填髓健脑的功效。
至于吃法嘛，煲汤是最简单的了，当然，炒一炒也是可以的～

6.  萝卜：驱寒暖胃的珍品
萝卜又名「萝白」，因为其营养价值很高，民间也有「冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康」的说法。
在中医看来，进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用，备受李时珍等医学大家的推崇，主张每餐必吃。

更神奇的，萝卜除了埋在土里的部分营养价值不菲，露在外面的叶子也有极高的美容作用，对于黑斑、雀斑和面疱等肌肤问题都很有帮助，还能够滋润肌肤哟～
7.  奇异果：绿色环绕中心藏
猕猴桃又名「奇异果」「毛桃」，因为猕猴喜欢吃，所以又被称为猕猴桃。猕猴桃维生素C的含量在水果中名列前茅，一个猕猴桃便能够提供人体每日所需维生素C的2倍多，也被誉为「维C之王」。

除了富含维生素C，猕猴桃中含有的血清素具有稳定情绪、镇定心情的作用，另外，它所含有的天然肌醇，有助于脑部活动，对情绪忧郁的人也有很大的帮助～

8.  木瓜：体内自酿黑珍珠的「百益果」
木瓜，除了是女孩子们喜爱的「丰胸圣品」，还有因为营养价值丰盛，有「万寿果」的美誉，鲜美中兼具食疗价值。
比如，木瓜里不仅可以美肤的维生素C，而且还含有能够瘦身的木瓜酵素，和提高人体免疫力的胡萝卜素，绝对是女孩子们的「亲闺蜜」。

同样，木瓜的做法也是多种多样的，你既可以对半切开，去掉「黑珍珠」后用勺舀着吃，还可以把木瓜和银耳放在一起熬哟～

9.  枸杞：滋阴壮阳小红果
枸杞子能够补益人体精气，强壮筋骨，去虚劳病，自古至今便是延年益寿的佳品。
枸杞子的食用方法也很简单，干吃、开水冲泡、炖汤时放进锅里、作为配菜来炒菜都是可以的哟～

以上，便是全书的内容。
免疫力，既是我们人体抵御外界细菌和病毒的防线，也是我们的生命线。可以说，正是因为有了免疫力的精心呵护，我们才能够不受疾病的侵害，甚至，不药自愈。
因此，平日里也要管好你的嘴，千万可别虐待人家呀～
祝好！