|
|
引言西瓜是一种深受人们喜爱的水果，起源于古代中国以外的地区，后来又传播到中国，并在全国传播并继续发展。西瓜传入中国后，经过长期的种植和传播，已经形成了许多以西瓜为主要元素的文化，历史和习俗。这篇文章主要叙述了在中国朝代的发展中，西瓜不仅在凉爽人们的夏季和解渴方面发挥了作用，而且还为中国传统文化增添了许多有意义的内涵。随着时代的进步，它产生了中国农业的发展，影响程度不同。它不仅是传统民间文化的重要内容之一，而且是农业文化遗产之一，西瓜的文化和社会价值应该得到保护和传承。
西瓜虽然起源于中国以外，但自古以来就受到中国人民的喜爱。直到今天，西瓜仍然是国内经济作物中的重要作物之一，它丰富了原始的传统民间文化生活。作为重要的农业文化遗产，西瓜值得系统的讨论。在相关文献知识的基础上，我们从西瓜的传播，推广和文化影响等方面进行了梳理。
f0xc2vy30l1.jpg
品瓜的古人
一、西瓜的历史1976年，在广西桂县县出土的西汉墓墓地的淤泥中发现了西瓜种子。1980年，在江苏省扬州市西郊汉江县出土的汉墓墓漆清漆被子中发现了西瓜种子。1995年夏天，敖汉旗四家子镇的村民在挖水土保持坑时不小心挖了三个古墓。进行一定的清理并发掘后，考古学家在敖汉旗洋山一号辽墓壁画中发现了一幅西瓜图，这是迄今为止保存最完整的西瓜壁画。
图片主要描述了墓主的生活内容。尤其引人注目的是，在墓主面前的黑色压纹黑色方形桌子上有2盘水果。一个托盘装满3个绿色的椭圆形西瓜。这幅壁画是当今中国在内蒙古东北地区，即辽代腹地的西瓜引进史研究中极有价值的图像资源。
k5b3cmnksqb.jpg
西瓜壁画
（1）根据书籍，胡乔是在辽上井附近第一个吃西瓜的人。最早关注西瓜的人记录了西瓜向北的扩展。根据胡乔开始留在契丹时的研究，公元927-947年辽太祖在位，胡乔对西瓜进行记载。辽太祖开征西部地区后，西瓜被引入北方。是在公元10世纪初期；并且在它的统治期间被种植了。
（2）在《本草纲目》中，有一卷关于"西瓜"的词条，表明了人们对胡乔的认同态度。由于西瓜的寒性，李时珍称之为"寒瓜"。可以确定该瓜和冷瓜是同一件事。这表明中国西瓜种植的历史很长。
（3）《中国文物报》发表文章表示"西瓜碑"的记载。南宋期间，淮西地区已有80多年的种植和食用历史。第一个记录诸如西瓜的名称和来源等信息的中原人是第五代人胡乔。
（4）《光明日报》报道说，西瓜种子出现在浙江杭州水田新石器时代遗址中。如果这些信息确实可靠，那么中国西瓜的历史至少有4000年的历史，关于西瓜原产于非洲的说法则完全不同。
qpj33vjmmid.jpg
西瓜的寒性
西瓜原产于非洲，后来被引入中亚的锡尔河和阿姆河流域，从西部地区被称为西瓜。西瓜的诞生最早是通过古埃及和苏丹种植的，并传播到古希腊和罗马帝国。到目前为止，它已在古罗马地区广泛种植。唐初，当回民被契丹人被侵略时，他们无意将西瓜子引入新疆。北宋靖康之变后，西瓜被引入黄河中下游和江南地区，直到元代才扩展到全国各地。
这只是大部分数据的记录，但根据考古发现，西汉时期有西瓜存在的迹象。根据《汉书地理志》的描述，一些专家大胆猜测，西瓜的引进是由海上丝绸之路引入中国的。如果在汉武帝时期，中国开辟了与非洲的交通海洋。斯里兰卡和南洋群岛有可能成为中非之间运输的中转中。在这个转运站之中，非洲西瓜可能会被引入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜种子是海上丝绸之路上中非文化交流的证据。
ahl11jl21yv.jpg
西瓜传入我国的历史
二、西瓜与中国传统的融合（1）西瓜已经成为中国的普通农产品。一方面，它是美丽的食品价值因素。西瓜具有止渴降热的作用，其味道相对甜美，具有天然的美誉。一方面，西瓜很容易生长。对于普通农民来说，种植西瓜的工作量利润较低，在瓜期后可以种植蔬菜。它每年可为农民家庭带来可观的收入，并具有可观的经济价值。
（2）中国一贯强调亲属关系和尊重道德。它非常重视孝道。在许多节日中采摘的新鲜水果通过墓葬和香炉来纪念，反映出人们浓郁的人味。西瓜的特征与后代对祖先的珍惜相吻合，至今已在传统节日中自然流传。
（3）根据西瓜的形状和发音，人们称其为"团圆瓜"和"开心瓜"。中国的传统节日也具有团圆与和谐的意义。巧合的是，西瓜降温了口渴，甜美，清爽，正好满足了人们对幸福和满足的追求，满足了亲朋好友交换礼物的需要。古老的农业文明和传统习俗流传着典型的礼物和水果。
m34bmgav5or.jpg
唐朝人没有人吃过西瓜
古代被称为"元旦"，当中国大部分地区天气寒冷时，夏秋季节很难看到时令水果，西瓜也不例外。由于纬度和经度的不同，台湾的气候模式与大陆不同：冬天温暖，适合各种水果的生长，正好填补了大陆的空缺时期。早在康熙年间，西瓜就被用作贡品之一，每年春节都把西瓜放在桌上作为祭品。
"五月五日，……彼此以西瓜、肉粽相馈遗。"此段对于西瓜的描述，在乾隆《重修台湾府志》、《重修台湾县志》、台湾史地风俗杂记《台海使槎录》中均有记载。
"端午节，吃粽子"是民间最普遍的习俗，但台湾人通常会把西瓜和粽子作为礼物。因此，西瓜已成为端午节的重要角色之一。
0hdifov3okn.jpg
西瓜角色的转变
汉族将在立秋季节吃西瓜，以消除热量和避免痢疾。自古以来，中华民族热情好客。它也已成为向邻居，亲戚和朋友送西瓜的活动的一部分，但这一天在不同地区吃西瓜的时间并不完全相同。北京人习惯于早晨吃瓜，只有到了晚上太阳完全落山时才吃西瓜。立秋那天，江苏人吃西瓜。他们认为这具有防止秋季结子的作用；上海农村一定要吃亲朋好友捐赠的西瓜，品尝味道。其次，可以讨论种植技术。
三、西瓜文化研究西瓜味诱人，清爽，凉爽。在炎热的夏天，每个人都会口干。如果大口吃甜美可口的西瓜，就会有浮空的美。但是西瓜不仅具有美丽的外观，而且在中国传统文化中也有其独特的魅力。
瓜皮被雕刻成各种图案，制成了西瓜灯，这是一种独特的民间艺术。清除果肉，在瓜皮，人物，建筑物，风景，人物，传说等上雕刻精美的图形，并在其中放置蜡烛。
zhd1ivlovcr.jpg
西瓜雕刻
传说在幽灵节期间河灯被点燃以引导鬼魂。当河灯熄灭时，意味着鬼魂已经通过了桥。河灯笼最初被称为水泛光灯，由彩色纸制成。但是西瓜出现后，人们发现瓜皮也可以作为灯壳漂浮在水面上，因此出现了西瓜灯，南瓜灯等。除了献祭之外，瓜灯笼也被带到了宴会上。在墙上，挂在餐桌中间或用来调节亮度来装饰大厅，营造出轻松的氛围，使人们的食欲大大增加。
西瓜必须切开并食用。据记载，周朝的等级差异很大，特别是在公开法庭会议上，为不同等级的人砍瓜是不同的。例如，为皇帝切瓜，为王子，医生和学者切瓜，都有不同的重点。人们吃瓜时只能去瓜提岛。但是，根据将西瓜引入中国的时间，可以得出结论，瓜也可能是其他瓜类食品，而不是西瓜。但是，这种礼节制度已扩展到清代，在清代极为精致。清代老百姓切西瓜时特别注意，通常切成驼峰或莲花瓣的形状。到目前为止，出售西瓜的商店还将把切成莲花形状的甜瓜样本吸引顾客光顾。
symmdmelk2p.jpg
瓜地里满满一筐的西瓜
有礼貌的切西瓜的规则不只，吃西瓜也很特别。吃冷煮熟；与糖和盐一起食用；吃瓜片和瓜皮；甚至在牛奶中加入牛奶和辣椒。慈禧太后在吃瓜时非常苛刻。众所周知，西瓜中最甜的是瓜果肉。慈禧太后偏爱瓜片，不吃其他任何东西。她还想出了如何吃西瓜杯的方法：将瓜子挖空，只留瓜皮，放入鸡，莲子等配料，然后用瓜皮盖上锅，煮至少一小时，然后注意炖煮水系统。
在明清时期，普通百姓用水井冷却西瓜，将西瓜浸入井水中，浸泡三到四个小时。大型家庭通常购买碎冰并将西瓜放入冰中，饮食方式是一样的。
吃西瓜可以解渴。大声朗读有关西瓜的文字也非常有趣。仲夏时节品尝西瓜的最佳时间不仅是可以解渴和降温，而且还可以抒情写实。古代的很多诗句都生动地概括了西瓜本身的形状，质地甚至效果。
3rm540ivkrg.jpg
食瓜
宋代诗人范大成所作《西瓜园》一诗中，诗中写道："碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。"这句话中的软沙一词极为出色，描绘了人们吃西瓜时的现实景象。
古代文人墨客不仅把西瓜放进诗歌里，而且在夏天的苦涩的午后，有很多夫妻在吃瓜时候对接上下联。宋代文学作家苏东坡是代表人物，夏天热爱吃瓜对联。
抗日战争时期，郭沫若等人去了温泉，干了以后，吴南轩刚买了西瓜解渴，说出了一个上联，此后，公交车上每个人都听到车站指令下车，然后文思泉涌，说了下对联。每当我谈论这个时，我比吃西瓜要快乐得多。
psdcyy55bte.jpg
硬币大小的小西瓜
随着时代的变迁和社会的发展，人们越来越喜欢给一些带有谐音和特殊形状的物体作为礼物。据媒体报道，近年来，台湾一所学校的女生一直期待同学给自己送西瓜，因为西瓜被认为是校园里爱的象征。不同品种的西瓜也有不同的含义。例如，普通的红肉西瓜象征着爱情，绿色西瓜皮代表友谊，无核西瓜代表单相思。
西瓜节的历史并不长，但是在古代，西瓜收获季节每个瓜乡都有一次盛大的收获活动。现在人们举行真正的西瓜节。北京市大兴区每年都举行大型的西瓜节。在节日期间，举行了以西瓜为主题的经济和文化活动。此外，北京市大兴区人民政府和国家西瓜产业技术研究中心联合举办了全国西瓜乡产业联盟大会，这项活动使西瓜节更加重要。近年来，其他地方也效仿大兴举办西瓜节。
itho3rsox2i.jpg
瓜农与西瓜
西瓜节不仅是西瓜产业高质量发展的平台，还是该地区对外交流的窗口，带动了现代农业的发展，促进了农村振兴，同时实现了发展自己的业务，为消费者营造节日快乐的氛围和夏季水果盛宴。
根据历史记录，在中国古代流行一种有趣的西瓜游戏。早在五朝，吴越的国有宗族门徒就会花一个夏天的时间玩一场名为西瓜大战的游戏。首先选择一个西瓜来猜测瓜子的数量，然后切瓜子并计算种子的数量。最大的区别是失败者，否则就是胜利者。同样，也有关于瓜果肉颜色的猜测。
在追求时尚，美丽和个性的今天，传统的球形西瓜和椭圆形西瓜已成为人们的常识。因此，人们会根据自己的幻想和兴趣强行改变西瓜的形状，例如正方形，三角形，五边形和拇指形西瓜。他们还使用了一些技术手段将西瓜"种植"成各种所需样式。受古代人们雕刻西瓜灯笼的启发，越来越多的人可以将西瓜雕刻成精美的艺术品，例如美丽的花朵，江南水乡风光，人物形象，动漫形象等。可以看出，当今西瓜已经从简单的可食用水果演变成装饰艺术品。
4fn2up5baj2.jpg
西瓜艺术品
不仅如此，西瓜有自己的博物馆，位于北京市大兴。它以飞翔的西瓜为外观主题，整体效果鲜明，标志性鲜明，是一座具有时代特色的建筑。博物馆中殿的穹顶宏伟。从内部看，它像一个巨大的西瓜。两侧的主要展馆像西瓜叶子一样分层，就像一对拍打着翅膀的鸟。整体造型文化博大精深，充分体现了中国作为世界最大西瓜消费国的领导地位以及相关产业发展的光辉成就。
随着技术的飞速发展，人们将目光投向了外太空，实现了太空西瓜的栽培。宇宙射线辐射后，部分西瓜基因被诱变并种植在地球土壤中。与普通西瓜相比，太空西瓜具有不使皮肤开裂和中心糖分较高的优点。
ld2cwtxvxki.jpg
普通西瓜糖分低
结论中国一直以农业为基础，农业生产是极为重要的部分。西瓜自唐初开始传入中国，并以相当快的速度广泛传播。由于西瓜的性质，形状等特点，很容易与中国传统节日，礼节，文学等融为一体，已逐渐成为一种广泛种植的经济作物。在满足人们对时令水果的需求的同时，它增加了人们的生活，很多乐趣也为数亿农民带来了财富。
wnkppajsadk.jpg
西瓜现在已成为我们夏天消暑神器
历史是由文化承载的。正是由于中国悠久的农业文明的积累，西瓜才有如此强大的文化。近年来，中国农村面临着农村城市化和农业现代化的变化。是否能够继承中国悠久的传统民间文化也面临着严峻的挑战。西瓜文化传播到今天，促进了西瓜产业的发展，赢得了市场和人们的关注。如今，西瓜已成为一种高效的园艺作物，可以调节中国的产业结构，帮助农民增加收入，也是满足城乡居民消费需求的重要时令水果。中国是西瓜生产和消费的最大国家，人均消费约占该国夏季水果市场总量的50％。展望未来，市场上西瓜的供需基本平衡，价格总体稳定，但季节性冲击依然存在。随着休闲农业的发展，有必要不断发掘和研究当地西瓜的民间活动，文化，饮食等，继续发展西瓜旅游和观光旅游，扩大市场范围。
参考文献：
《西瓜园》
《重修台湾府志》 |
|
发表于 2020-8-10 14:24:49
