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【原】节气故事 | 关于立秋的三个关键词,我最喜欢第三个,你呢?(附音频)

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发表于 2020-8-10 14:09:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

 

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小童/播讲
什么什么,已经立秋了?难道秋天已经到了吗?
今天早上很多小朋友在看到日历的时候,都疑惑地望了望窗外,今天明明还很热,大家都穿着薄薄的夏装,哪里有一点秋天的样子啊。
虽然你的感觉不明显,但小童要告诉你,从今天起,我们真的要告别夏天了。立秋,这一年中的第13个节气,已经正式宣告了秋天的到来。

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不相信吗?那我们来看看关于立秋的三个关键词。
第一个词:落叶知秋
为什么今天仍然很热?按照民间“三伏”的计算方法,立秋时分还处在“中伏”期间,所以初秋天气热是正常的。别说立秋当天了,即使在立秋过后,还常常有“秋老虎”等着我们呢。
在气象学上,“入秋”标准指的是连续5天日平均气温低于22℃。以这个角度衡量,难怪小朋友们会在今天感觉不到秋天的来临。毕竟在咱们国家,即使是在入秋最早的黑龙江或新疆北部,也要到八月下旬才能达到这个标准。北京则多在9月初进入秋高气爽的赏秋时节。而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南时,日历已经快要翻到新年元旦了。
虽然气温还没有明显下降,但秋天轻快的脚步已经一天天走近。让我们来看看立秋的三候:一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。
这三候描述了立秋时节的气象特征。此时虽然白天还会出现高温,但是风吹过的感觉已经和炎炎酷暑不同了,刮风时我们会感觉到凉爽。尤其是在早晨,还会出现因夜间降温而形成的雾气。这时的蝉鸣也和夏日不知疲倦的热烈有所不同,蝉已经感觉到秋天的气息,它们快要退出自己的舞台了,鸣叫声中也带有些凄切之意。
关于初秋有一个词语叫做“落叶知秋”。传说在宋朝时,立秋这天皇宫中要把栽在盆里的梧桐移入大殿内,等到“立秋”的时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了——”就好像在欢迎一位贵宾似的。奏毕,梧桐就会应声落下一两片叶子,以示报秋之意。现在,我们用“落叶知秋”这个词来比喻通过某一个细微的迹象,就能预测未来形势的发展。

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第二个词:春华秋实
“秋”字的部首是禾字旁,禾,是谷类的农作物,大部分禾字旁的汉字都和庄稼有关。小朋友们应该能猜出来,古人在造“秋”字时,就已经充分表达出了秋天和收获之间的关系。
立秋到了,丰收还会远吗?此时正是各种农作物在最后的成熟期到来之前非常重要的成长阶段,果实们对水分的要求非常迫切。立秋过后如果能下场雨,农作物们可都高兴坏了。虽然从气象学上讲,一场秋雨一场凉,我们要在秋雨到来时注意保暖了。但民间的谚语说“立秋三场雨,秕稻变成米” “立秋雨淋淋,遍地是黄金”,秋雨可是个好东西呢。
所谓“立秋十天遍地黄”,立秋过后,金色的秋天就要来了。如果你付出了劳动,春天的花开终究会变成秋天的果实,时光就是这样带给我们馈赠的。春华秋实这个词,就是比喻要先挥汗耕耘、适时播种,然后才能享受丰收的喜悦。因为这个词的美好词意,也常常被用来比喻高尚的人所具有的渊博学识和高洁品行。

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第三个词:贴秋膘
小朋友还记得立夏称人的习俗吗?到了立秋这天,小朋友们又要上称了。夏天天气炎热,容易影响食欲,饭食也大多以清淡为主,所以不少人过了夏天体重都会减轻一些。立秋这天称体重,就是为了看一看你有没有在夏天消瘦下去,如果轻了,那就称为“苦夏”,要赶紧趁秋风渐起的凉爽时节补回来。
补的办法就是“贴秋膘”,这个词可是小童最喜欢的关于立秋的关键词,因为到了这一天,我们又有大吃一顿的理由喽。
贴秋膘的习俗全国各地都有,有吃茄子的,有吃西瓜的,有吃南瓜的……但要我说啊,这些都不够“上膘”,最好的贴秋膘美食,当然是吃肉了!

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在北方,一到立秋这天,卖酱肘子、烤肉之类食品的店铺,门前都会排起长队。比如在北京,贴秋膘最受欢迎的食品是烤肉。作家汪曾祺写过一篇散文,题目就叫《贴秋膘》,小童读一段给你听:
北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意,即吃烤肉。
……
北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根一根铁条钉成的圆板,下面烧着大块的劈材,松木或果木。羊肉切成薄片(也有烤牛肉的,少),由堂倌在大碗里拌好佐料——酱油,香油,料酒,大量的香菜,加一点水,交给顾客,由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。“炙子”的铁条之间有小缝,下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来,不但整个“炙子”受火均匀,而且使烤着的肉带柴木清香;上面的汤卤肉屑又可填入缝中,增加了烤炙的焦香。过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高,只能站着烤,或一只脚踩在长凳上。大火烤着,外面的衣裳穿不住,大都脱得只穿一件衬衫。足鄧长凳,解衣磅礴,一边大口地吃肉,一边喝白酒,很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香,这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量,吃一斤烤肉,问题不大。吃斤半,二斤,二斤半的,有的是。自己烤,嫩一点,焦一点,可以随意。而且烤本身就是个乐趣。

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立秋,是二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。立秋时,北斗指向西南。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。
哎呀,小童读得真是口水都要流下来了!小朋友们听完了今天的故事,是不是也要趁着立秋的好时节,约爸爸妈妈一起去大吃一顿,贴贴秋膘了?不过秋天是干燥的季节,大鱼大肉吃多了会加重肠胃负担,别忘了要荤素搭配,均衡营养,这样才更健康唷。
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