【原】低脂低糖入口即化，这道消暑甜品全家人都爱吃！

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天气炎热，慕斯就成了不可多得的消暑甜品。入口顺滑，一抿即化，再加上清清凉凉的口感，再招人喜欢不过了。传统的慕斯需要用到淡奶油、奶油奶酪等，做出来的慕斯免不了要担心热量过高。
今天就分享一道低脂低糖的‘豆腐慕斯’，用家常豆腐搭配酸奶，利用吉利丁的凝固效果，做出来的慕斯酸酸甜甜，透着豆腐的豆香味，非常健康！

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再加上水果的装饰，太诱人了！
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??视频观看步骤更直观

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本期背景音乐：Kate Havnevik - Think Again
水果慕斯豆腐杯
  食 / 材  芒果 1个
内酯豆腐 250g
酸奶 150g
吉利丁片 10g
细砂糖 5g
工具：料理机、汤锅
熟练耗时：20mins（不含冷藏时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
   做 / 法   
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烧一锅水，水开后倒入250g内酯豆腐，焯约3分钟去除豆腥味。
内酯豆腐比老豆腐、嫩豆腐都更加滑嫩，做出来效果最好。
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放凉后倒入料理机中，加入150g酸奶和5g细砂糖。
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搅打均匀。
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盛出备用。
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把10g吉利丁片放入凉开水中泡软。
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把泡软的吉利丁片拌入豆腐奶糊中。
如果换成等量吉利丁粉的话，要提前化开后再混合。
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用坐浴法隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。
太高的温度会让吉利丁失去凝固的效果，热水的温度不要超过70摄氏度。
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倒入小杯当中，冰箱冷藏2小时以上至完全凝固。
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切一些芒果肉备用。
也可以用自家喜欢的水果自由搭配。
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铺在凝固好的慕斯上面，开吃！

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做好的豆腐慕斯可以冰箱冷藏1~2天，吃之前再切水果装饰享用。

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鲜肉包