【原】星巴克咖啡为什么能够一枝独秀？

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网友提问：
星巴克咖啡为什么能够一枝独秀？ 星巴克咖啡虽然很贵，但还是很多人爱喝，星巴克咖啡好喝在哪里？为什么可以碾压其他咖啡品牌？答：
星巴克能够一枝独秀，主要原因是在登陆中国市场之后，对市场环境做了细致的研究，然后适时对自己的咖啡口味和经营模式做了相应调整，才更好的迎合了中国市场的消费需求。
星巴克能够一枝独秀的另一原因，也是几十年的一个行业积累。星巴克成立于1971年，用将近半个世纪的时间来做咖啡，经营管理模式已然成熟，有大批稳定的客户群已形成规模并不断积累，并且自身品牌价值也在稳步提升，市场占有率也在不断扩大。
星巴克一枝独秀的其他原因，还有很多，比如它的店面装修。进到不同的星巴克咖啡馆，你会发现其店面装修很少有重复的。走进每家店，都会有一种耳目一新的感觉，而且店内的装修陈设，都很别致，都有各自的亮点。
星巴克的咖啡，虽然不是最好喝的，但也是比较好喝的。在品控和质量管理上做得很好，而一个品牌想要长久的经营和发展，必须抓好产品和原材料的质量。
再有，星巴克在卖咖啡的同时，注重了周边产品的开发。你看在每家店的展架上，都会有各种各样的星巴克咖啡杯，还有手摇磨豆机和咖啡豆。在售卖杯装咖啡的同时，销售设计精美富有创意周边产品，为企业增添了强大的竞争力。
而星巴克的竞争力，还体现在另一点：不局限于在咖啡馆里卖咖啡。众所周知星巴克瓶装咖啡，早已进入了各大超市的饮料货架，这也是星巴克的高明之处——在咖啡行业，率先抢占了瓶装咖啡和液体饮料的市场。而把瓶装咖啡摆上超市货架，既变相为品牌做了宣传推广，而顾客买了一瓶咖啡之后，星巴克也就完成一次销售。同时，品尝了瓶装咖啡的顾客，就有可能会去星巴克咖啡馆喝咖啡，由此就吸引和发掘了新的客户群。
除了上面说的这些之外，星巴克对店面的选址也是非常的重视，或者说比较高明。星巴克的咖啡馆都是开在好做生意的优质商圈，注重咖啡馆的地势和选址，也是确保星巴克能够一枝独秀的一大原因。
再补充一点，星巴克能够一枝独秀，也是源于其市场定位准确：小资情调。小资情调和品牌价值，满足了一些消费者装X的需要。进星巴克喝咖啡的人，分为两种：真正爱喝咖啡的人，和喝咖啡只为装X的人。星巴克能够为一些顾客，带来一种荣耀感，不乏有顾客进店喝星巴克只为装X和炫耀。更有甚者，买了一个星巴克外带杯之后，喝完咖啡也不舍得丢掉杯子——她（他）可以手里握着空杯子，步行几个街区。如果你在逛街时，看到有人握着星巴克的杯子迎面走来，你不要以为星巴克咖啡馆就在附近，或许那个人已经走了好远的路，才跟你不期而遇。
以上文字，就是我几次光顾星巴克之后，获得的一点心得感悟。我还是比较喜欢星巴克咖啡的，最喜欢喝的咖啡是焦糖玛奇朵。喝完一超大杯焦糖玛奇朵的感觉，就是爽啊。而其他的咖啡，我也爱喝。
另外，星巴克也并非极致完美，有些店铺里咖啡师的服务水平，还有待提高。不过，整体来说，星巴克咖啡师的团队素质，还是不错的，有些咖啡师很有职业素养。
星巴克能够一枝独秀，也源于其开辟多种营销渠道。众所周知，有些人进星巴克喝咖啡，不需要花钱买，用手机上的兑换码就可以免费喝咖啡；如果想要升级大杯，只需要补足少量的钱。而咖啡兑换码，来自其他的商业机构，比如说买了某家保险公司的保险，再完成手机APP上的每日任务之后，足月就可以获得一张星巴克咖啡兑换码。所以说，与其他商业机构进行合作，开辟咖啡的营销渠道，也是促进星巴克健康发展和抢占商业地盘的有效途径。顾客进店拿兑换码免费喝咖啡，星巴克并不亏钱，因为合作的商业机构已经为兑换码买单了。
除此之外，星巴克的网店也做得很好，官方网店里商品琳琅满目。并且，星巴克还入驻了美团外卖，在为消费者提供便利的同时，提升和扩大了自身的竞争力。
综上所述，几十年的行业积累，构成了巨大的品牌价值，精准的市场定位，加上精明正确的店铺选址，注重产品的质量和品控，注重团队人员素质的培养，注重周边产品的开发，不只窝在咖啡馆里卖咖啡，拓展营销渠道等等。很多层面的东西叠加在一起，确保星巴克咖啡能够在同行业中一直独秀。
——原创文章，全手打。
作者@CarlHering ，咖啡文化传播者，美食博主。
感谢阅读。
——以上内容来自微博@CarlHering，2020-07-11 04:21在微博问答中的原创文章。
PS：因为失眠，老早就醒了，在“微博问答”中回答网友提问。

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延伸阅读：
以前在微博上发布的关于星巴克的原创微博：
1、现实社会很浮躁，人们都爱繁华热闹--在繁华商业街，经常能看到手捧星巴克咖啡闲逛的人，其中一些人把喝咖啡当成一种炫耀。白领和上班族，很多人都是在繁忙工作的间隙喝咖啡，只为稍作休息缓解压力放松心情。更多的人，喝咖啡是为应酬。真正爱喝咖啡，有时间有闲心雅兴来泡咖啡馆的人，还是比较少。
2012-8-12 13:24來自Kjava客户端
2、咖啡馆可以开在CBD和商业街上，以及高档小区周边。咖啡馆也可以和市区内的展览会所联系一下，在一些商务展会中租一个摊位，在展会上售卖咖啡——同时可以把摊位开辟为商务休息区和业务洽谈区，摆放好沙发和茶几，为与会客商提供休息和洽谈业务的空间。在展会上还可以让咖啡师当场展示制作咖啡的技艺。以前，我在某地参加商务展会的时候，就看见了星巴克咖啡。PS：我参加的不是咖啡行业的展会。
2012-11-6 23:14來自微博 weibo.com
3、当你走进星巴克，手捧一杯咖啡品尝其香醇美味时，端起的杯子中不仅有咖啡，而且承载着星巴克的创业史，承载着艰苦创业的精神。如果没有艰苦创业的精神做支撑，星巴克不会发展到现在这个规模，而其他的咖啡店也是如此。闲坐在星巴克，品味咖啡，享受着浪漫的小资情调，你是否曾为星巴克的创业史而感动？
2012-11-28 15:18來自微博 weibo.com
4、星巴克，就是卖的品牌。 星巴克的咖啡品质还算可以，但主要符合大众爱慕虚荣的心理。品牌商品还是有品牌价值的，选择大品牌的商品，也是一种个人价值的体现和标榜。换句话说，可以拿出来充门面。国人的通病，就是爱充门面，比如：很多人都爱拉菲，但其中有些人，是拿拉菲兑雪碧的。
2012-11-28 22:34來自微博 weibo.com
5、咖啡馆的名字，也就是咖啡馆的品牌，既然是品牌就有品牌价值。星巴克之所以受人喜爱，并不是星巴克的咖啡有多么好喝，而是来源于顾客对星巴克品牌价值的认同--很多顾客借助星巴克来标榜自己，好面子满足虚荣心，把去星巴克当成一种自身价值的体现，把去星巴克当成一种荣耀，以及向他人炫耀的资本。
2013-1-16 17:22來自Kjava客户端
6、星巴克进入中国，虽不是遍地开花，但也是占据了大量市场份额，并且已经登陆了新兴咖啡市场——便携瓶(罐)装咖啡饮料市场。星巴克推出瓶装咖啡饮料，是对市场的战略性延伸，让自身的覆盖面更广——让星巴克咖啡走出了咖啡馆，走进了超市和便利店，拉近了咖啡与大众之间的距离，使市场占有率不断扩大。
星巴克把咖啡饮料投进超市和便利店，也是一种变相的广告宣传，同时拉近了咖啡与潜在顾客之间的距离，贴近大众而不再高高在上。每一个从未喝过星巴克咖啡的人，当喝了星巴克咖啡瓶装饮料之后，都有可能成为星巴克咖啡馆的顾客--即便不能，那星巴克也已完成了一次销售。
二十一世纪是讲求便捷生活的时代，科技发展的最终目的，就是让人们的生活越来越便捷，而星巴克推出瓶装咖啡饮料也是如此。只要保证瓶装咖啡的质量和口感，就能够既维护了老顾客，又发展了潜在顾客。同时增加了经营的品种，让自身更具影响力。只要保证瓶装咖啡的质量，市场会越来越广阔。
二十一世纪了，还想以老的模式和观念来经营咖啡馆，几乎不可行。卖咖啡，既要有好的咖啡馆，又要从咖啡馆里走出--把市场延伸出来，不要只窝在咖啡馆里卖咖啡。要想办法贴近大众，拉近自己与大众之间的距离，让更多的人有机会了解你和接触你。星巴克推出咖啡瓶装饮料，是一个不错的战略部署。
推出瓶装咖啡饮料，也是星巴克的品牌战略，而且瓶装咖啡饮料市场很有发展前景。
2013-1-25 13:31來自Kjava客户端
7、开个咖啡馆，其实蛮好的——生意在人做，就看如何经营。对于经营管理，只能自行摸索，几乎没有什么可以向别人借鉴。因为每个咖啡馆因地域和经营项目的不同，所面向的客户群，以及在经营中所遭遇的问题各有不同。星巴克一开始进入中国，也不太受欢迎——在根据中国市场环境，进行调整后才得到公众认可。
2013-3-1 15:29來自微博 weibo.com
8、能将咖啡与中国传统节日端午节和传统美食粽子，结合一体并加以创新的咖啡馆，只有星巴克吧？将咖啡与中国传统文化相结合，才能更好的打开中国市场。而我们本土的咖啡馆，还是在崇洋，除了马卡龙，就是西式餐点——有几家咖啡馆能在咖啡搭配中国传统美食上花花心思动动脑筋？

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2018-6-18 13:27來自小米Max2 大屏大电量
9、以前，喝咖啡只喜欢喝手冲单品，不加糖不加奶。不太习惯意式咖啡，后来在老婆的影响下逐渐喜欢上了意式，但都已不甜的为主。那次，去星巴克心血来潮点了杯“焦糖玛奇朵”，那是韩国电影《坏家伙们》中女神爱喝的一款咖啡——偶然间看到了就忍不住尝一尝，结果喝过一次之后，就喜欢上了那种类似爆米花的香甜味道。喝完之后，感觉心情特别爽朗。春节前去喝咖啡时，老婆点了“馥芮白”，我点了一超大杯的“焦糖玛奇朵”。哇，喝完之后，感觉超过瘾啊！略带阴郁的心情，顿时变好了，真的好神奇。看来，人的口味是伴随着时间而逐渐改变的。不过，“焦糖玛奇朵”确实很甜，真的不宜多喝，但在调节心情的作用上应该是很管用的。当我喝完其他咖啡时，内心都没有喝完一杯“焦糖玛奇朵”那般的爽朗畅快。“焦糖玛奇朵”带来的甜美享受，真是无以替代。而迄今为止，只在星巴克喝过“焦糖玛奇朵” ，其他咖啡馆里的不知怎样？#咖啡悟语#
3月29日 21:23來自小米Max2 大屏大电量
10、卖咖啡，也要跟着时代走，转变经营模式，提高人员素质，拓宽销售渠道，创新广告宣传，调整营销方案。PS：当你还守着店铺卖咖啡时，人家的瓶装咖啡饮料都已经更新换代了。星巴克都在卖瓶装咖啡啊，都知道抢占市场份额。
4月25日 01:48來自小米Max2 大屏大电量
11、一个人喝咖啡，一个人的卡布奇诺。
店里人真是好多啊，但估计独自来喝咖啡的没几个人。
拍几张照片，凑九张图。
老婆回娘家了，我自己一个人出来喝咖啡。

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2019-5-3 19:38 來自小米Max2 大屏大电量
12、#进星巴克必点咖啡# 进星巴克必点咖啡，一杯馥芮白，一杯焦糖玛奇朵。老婆喝的馥芮白，我喝的玛奇朵。
以前，我喝咖啡不喜欢加糖，但最近几次喝口味却变了，喜欢上了焦糖玛奇朵。
今天特地买的大杯，还是大杯喝着爽啊！#星巴克##星巴克咖啡#

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1月18日 18:10來自小米Max2 大屏大电量
——以上原创内容，来自微博@CarlHering
卡尔赫林，英文笔名@CarlHering
?感谢阅读
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作者：卡尔赫林（鲁锲）