为什么有的奶粉难溶解？太子乐乳业集团为您解答

互联网分享

新生命的诞生，为每一个家庭带来了希望，与此同时也多了一份责任。父母从此为宝宝的"吃、喝、拉、撒、睡"费尽心思，其中"吃"是宝宝的头等大事。有的父母发现宝宝的口粮——奶粉，好不容易选好了，可是在冲泡的时候难溶解，这是因为奶粉不够好？还是其他的原因呢？今天，太子乐乳业集团就来帮您解答为什么有的奶粉难溶解。
[i]太子乐乳业集团培训师强调，婴幼儿配方奶粉中的蛋白质和脂肪都难溶于水，奶粉中又没有添加助溶剂和膨化剂，来帮助奶粉溶解，从而造成了奶粉溶解难。当然，除了这个问题之外，还有几种原因会导致奶粉溶解"难上加难"。
第一种：冲奶粉的水温会引起奶粉不易溶解。
冲调水温过高，易引起奶粉中蛋白变性，奶液中出现变性蛋白颗粒，会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉完全溶解并冷却后，还会有部分脂肪营养物质析出附着在奶瓶壁上。冲调水温过低，奶粉也会出现不易溶解的现象，容易导致宝宝消化吸收不良。解决冲调水温的传统方法是将水滴在手腕内侧，感觉温热而不烫，一般以40℃左右的温开水为宜。
第二种：不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别。奶粉分子颗粒大小会对奶粉的溶解有一定的影响,一般情况下颗粒大的奶粉溶解性较好。
第三种：奶粉中若添加了含量较高的活性物质，为了保证奶粉营养的活性，在制作过程中会采用"干法混合"等特殊工艺，可能会导致奶粉出现溶解慢、瓶壁瓶底有白点的现象，这些现象都属于正常。
[i]对于奶粉的选择，宝爸宝妈没必要过于纠结溶解度的问题，像是太子乐乳业集团旗下的优质奶粉——"挚悦幼儿配方奶粉"，采用了先进的"干湿复合工艺"一来溶解好，二来吸收好。同时奶粉中含α-乳清蛋白、双歧杆菌、GOS&FOS等成分，营养成分满满。宝爸宝妈在冲调时要注意水温，双手握住奶瓶，让奶瓶在两只手掌中来回轻轻搓动，奶粉即可慢慢溶解。