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【原】糯米粉加一根山药,简单一做,柔软拉丝太好吃啦,营养好吸收

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论坛元老

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发表于 2020-7-2 20:07:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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准备一根儿铁棍儿山药。

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就是看起来特别细的那种,细长细长的。清洗干净去皮,削皮的时候大家注意,尽量不要触碰到山药的粘液。避免产生过敏反应,大家可以在山药的一头插上一根筷子,再去用削皮刀削,这样呢就能够很好的避免过敏了。
去皮的山药切成薄片,放在蒸锅上,大火蒸上15分钟就可以蒸熟了

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蒸软的山药放在盆中用捣蒜锤捣成山药泥。加上一大勺的白砂糖,加一大勺的糯米粉,揉成一个面团儿。

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再将面团分成小剂子,全部压扁,表面再刷上一层清水,沾上一层面包糠。
起锅烧油,油温烧至什么程度呢?我们用一头一根木头筷子放在油锅的中央,木头筷子微微起小泡,就可以把山药糯米饼放进去开始炸了。

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小火全部炸至飘起,慢慢炸至金黄,鼓起就可以捞出来。非常的香甜软糯,外层有面包糠,吃起来还有点酥脆,特别的香,也不怎么腻,喜欢的朋友一定要试一下,感谢您的阅读,我们下期再见。
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