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夏季必备消暑凉粉,简单3步在家做,酸甜爽口,营养美味又划算

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发表于 2020-7-1 17:46:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
西红柿别生吃了,做成小零食,酸甜清凉消暑解馋,孩子越吃越爱吃。夏季必备消暑凉粉,简单3步在家做,酸甜爽口,营养美味又划算。
  [i]夏日里的西红柿就跟西瓜一样受欢迎,是家家户户消暑必备的一种食材,同时它还是一款维生素C丰富,水分充足的燃脂蔬菜,在燃脂最厉害的7种蔬菜当中排名第5名,而水分最多的蔬菜当中,排名第5,夏季的西红柿汁水充足,酸甜可口,不管是生吃,凉拌,还是做汤,都是很不错的选择,自从记事起悦悦就超级爱吃西红柿。
  [i]西红柿也叫番茄,它里面含有大量的纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素和维生素、同时西红柿的热量特别低,每100克只有15千卡,比黄瓜还要低哦,再就是它还含有大量的维生素c,每100克中含有19毫克的维生素C,比青瓜还要高出2倍之多。番茄糖分少、热量低,夏季多吃也不会发胖,这也是为什么很多人喜欢在燃脂时用西红柿代替水果的原因。
[i]夏季要多给家人西红柿,它还含有丰富的果胶等食物纤维,食用之后可以让人容易有饱足感,它的纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。今天悦悦给大家分享的一道用西红柿做出来的小零食,也是夏季里最受欢迎的一道街头小吃,做法简单快手,出锅后酸甜清凉消暑又解馋,孩子越吃越爱吃。
  [i]西红柿别总是生吃了,按照这下面的简单3步,在家做西红柿凉粉吧,酸甜爽口,营养美味又划算,比外面买的还要美味,悦悦吃了近30多年的西红柿,才知道还能这样吃,2个就能做一大盆,比布丁还要滑嫩好吃。
炎炎夏日,照着这个方法用西红柿给小家伙们做一做零食吧,简单易做零失手,酸甜解馋,越吃越想吃!
  [i]食谱名称:【自制西红柿凉粉】
准备材料:西红柿200克,凉粉粉50克
辅助材料:清水600克,冰糖适量
制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
[i]【第一步】:西红柿清洗干净切成小块,倒入破壁机杯子里面,加入200克清水,这里的清水不用加得太多,只要能够带动机器就行,喜欢奶香风味的朋友也可以用牛奶代替清水,做出来的西红柿凉粉风味会更好,然后启动机器按果汁键,等上一分半钟,把它搅打成细腻的西红柿汁,我这里是搅了2次,所以倒出来的时候就没有过滤了,
  [i]要求完美一点的朋友也可以用滤网给它过滤一下里面的残渣,然后倒入一个无水无油的大碗里面,接下来把白凉粉粉倒进来,把它搅拌均匀,搅成无干粉颗粒的状态,放在一边备用。这个时候的西红柿汁差不多是400克左右,
  [i]【第二步】:接下来把炒锅洗净烧烫,倒入400克清水,倒入冰糖,开火把冰糖煮至融化,
  [i]煮开之后,把西红柿汁倒入锅中,边倒边搅拌,注意搅拌的时候一定要朝同一个方向,需要不停的搅拌为的是防止它糊锅,等到锅里的西红柿凉粉频繁鼓起大泡,提起铲子看到上面的西红柿糊挂板,而且不易滴落的时候就可以把火关掉了。
[i]【第三步】:然后倒出来盛入干净的玻璃碗中,让它自然冷却,等表面凝固之后,就可以放入冰箱里冷藏一到两个小时然后再取出来,这个时候的西红柿凉粉红通通的非常好看,
  [i]用水果刀在四周划一圈,那样方便脱模,用一个大盘子倒扣在上面,再反扣过来,轻轻拍几下,就可以脱模了,再用小刀划成小块,可以直接吃了,也可以装入碗中倒入酸奶,或是撒上椰丝,风味更加浓郁,自己在家这样做凉粉,营养更丰富,口感更饱满。
  [i]悦悦制作小心得:(注意事项)
1.西红柿汁如果只是搅一次的话,里面会很多的小颗粒,建议大家可以多搅2次哈,那样就不会浪费了。
2..没有凉粉粉的朋友,也可以淀粉来代替,用西红柿淀粉,玉米淀粉,土豆淀粉都行。
分享一下挑西红柿的正确方法:
1.挑选番茄时,不要挑选有棱角的那种,而是在浑身圆润,个头中等的番茄才是好番茄,酸甜可口汁水多,边咬边流汁。而个头过大的番茄中间容易发空。
  [i]2.买西红柿时,用手抛一抛,不要挑选拿着感觉分量很轻的西红柿,摸起来手感硬的西红柿也是催熟的,正常成熟的西红柿果肉果皮成熟一致,摸起来手感是软的。
3.而且西红柿的蒂部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,这样的西红柿就是最沙最甜的了。千万别买蒂是黑色的,如果蒂是黑色的那就表明西红柿摘下来时间过长,一点也不新鲜了。
4、在保存番茄时,不建议大家把它放进冰箱里哦,我们可以用塑料袋装好扎紧口,置于阴凉、干燥、通风处,那样也可以放2-3天左右,因为西红柿比较特殊,它会散出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,所以西红柿在保存时,一定是要单独用保鲜袋包装好,这一点非常的重要。
  [i]结语:吃了30年西红柿,才知道还能这样吃,2个做一大盆,比布丁好吃
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