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推荐几道家常菜,家里来客时露一手,让你倍有面子!

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论坛元老

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发表于 2020-7-1 17:45:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
汗蒸腊肉
原料:腊肉200克
调料:干辣椒、盐
制作方法:
1、干辣椒在锅中用小火炒香,磨成面,加盐调味成干料碟。
2、腊肉选用后腿肉,将皮放在火上烧至焦煳,然后入温水中浸泡几小时。用小刀将肉皮刮洗干净,然后用刀切成薄片入盘中,上笼蒸熟,随干料碟上桌即可。
糖醋烤刀鱼
材料:刀鱼500g,油适量,盐适量,五香粉适量,醋适量,绵白糖适量,洋葱适量,芝麻适量
做法:
1.刀鱼洗净。
2.剪成小段,用盐和料酒腌渍10分钟。
3.不粘锅烤盘放到电磁炉上,打开烧烤键,倒上适量油,排上刀鱼。
4.慢慢的煎烤,记得两面翻动。
5.洋葱切丝。
6.这是用酱油,醋,糖,芝麻,五香粉调成的料汁,备好。
7.烤到两面金黄,撒上备好的葱丝。
8.倒入料汁,小心翻动。
9.倒料汁烤干即可。
芹菜豆芽炒香干
材 料
芹菜200g
豆芽100g
香菇5朵
金针菇50g
胡萝卜100g
香干3块,盐少许
做 法
1. 将除了芹菜和豆芽外的材料洗净改刀
2. 锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料,焯烫成熟
3. 成熟后入凉开水盆内降温后捞起备用
4. 将芹菜也焯烫成熟
5. 同样入凉开水盆内降温,并沥干切断
6. 所有材料混合在一起,并加入盐调味
7. 翻拌均匀即可装盘食用了
红烧油筒鱼
材料:油筒鱼500g,油适量,盐适量,老抽适量,生姜适量,料酒适量,辣椒适量,葱花适量
做法:
1.把油筒鱼洗干净后切成两段
2.把生姜和辣椒切丝
3.起油锅,加入生姜和辣椒丝
4.再加入油筒鱼
5.等一边煎到金黄后再翻个面煎
6.加入适量的料酒
7.再加入适量的老抽
8.加入适量的清水
9.用大火煮沸后转小火慢炖十分钟
10.加入适量的白糖
11.稍收一下汤汁,撒上香葱即可食用了
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!
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